一昨日にレビューを投稿した「ちゃんぽん亭総本家 水道橋店」
における＜豚そば＞と同じように、こちらでも
お店の“もうひとつのメニュー”をいただいてきました。

今月14日のランチ休憩にうかがって、
12時55分の到着で、先客0、後客8。
岩手県のお店のシンプルな醤油らーめんとのことで
“化調抜きコール”でお願いしたんですよ。
そしたら、葱油と醤油しか入らない、との
お返事があり、まあビックリ。

見た目にはザ・ノスタな一杯が供されたのですが、
スープには確かに化調を感じません。
ベースは、鶏ガラ・ゲンコツ・香味野菜の
黄金トリオでしょうか。
醤油ダレもキツくない程度の厚みです。

特徴を感じない微ウェーヴの細麺を含めて
今どきの進化したらーめんには及ばないですが。
でも、このヴィジュアルで化調オフは
貴重だよなと思えます。
麺がたっぷり、180か200グラムあたりの量で
700円という点も好ましいじゃないですか。

トッピングは、まあ、見た感じの通り（笑）。
ベースのスープが弱いので大満足とはいかない
わけですが、完食してフィニッシュできました。

メイン・メニューの＜満州ニラらーめん＞の
作りが派手なだけに、この＜中華そば＞との
対比は悪くないんじゃないかと思います。