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水道橋の本店が超ウマウマだったので此方も気になる課題店でした。本店ほど広くは無いですが、此方も鮨屋の様なカウンターで男性が厨房に３人、フロアーに女性１名オペ。鮨屋の様な店内ですが、店員さんの愛想はすこぶる良く感じいいです。着丼されたどんぶりは本店と同じですね、スープを啜ると自分的に、どストライクな大好きな煮干しで、煮干しの出汁と醤油ダレの旨味が絶妙で完璧なバランス、たまに感じる柚子の風味で最後まで美味しく頂けました。ガツンと煮干しが出張する尖ったラーメンもたまには良いけど、やっぱり自分的にはこっちかな。浅草開化楼特製の麺はやや中細の軽い平打ち麺で加水率高めのツルモチでこりゃまたたまらん美味しさで、良く考えて選んだ事が分かります。味玉は本店では別皿でしたが、此方は半割でスープに浮かんでいて旨いっす。いやぁー美味しかった。ご馳走様でした。
ラーするガッチャマン(通院中)
まめご
久我衣
Ra麺@答えくん
たか
tetunama
本店ほど広くは無いですが、此方も鮨屋の様なカウンターで男性が厨房に３人、フロアーに女性１名オペ。
鮨屋の様な店内ですが、店員さんの愛想はすこぶる良く感じいいです。
着丼されたどんぶりは本店と同じですね、スープを啜ると自分的に、どストライクな大好きな煮干しで、煮干しの出汁と醤油ダレの旨味が絶妙で完璧なバランス、たまに感じる柚子の風味で最後まで美味しく頂けました。
ガツンと煮干しが出張する尖ったラーメンもたまには良いけど、やっぱり自分的にはこっちかな。
浅草開化楼特製の麺はやや中細の軽い平打ち麺で加水率高めのツルモチでこりゃまたたまらん美味しさで、良く考えて選んだ事が分かります。
味玉は本店では別皿でしたが、此方は半割でスープに浮かんでいて旨いっす。
いやぁー美味しかった。
ご馳走様でした。