東急田園都市線の市が尾駅の超人気店。
提供日限定の味噌を求めて。

「特製味噌ラーメン」
提供のある日にtwitterで告知されます。(水曜が多い？)
大体その日は味噌限定の営業になる模様。
昨年は味噌つけは頂きましたがラーメンは初めて。


【スープ】
信州味噌をはじめとした５種の味噌のブレンドとのこと。丁度良い濃さに整えられていて
濃厚かつ飲みやすいバランス。鰹をトップとしたベースの魚介＋動物スープも味噌を盛り立てていて
きちんと味噌の風味が主役に回るようなチューニングになっていて好感。
ここに具の上に散らされたおろし生姜が間違いのない働きを仕掛けてきます。

【麺】
麺は三河屋の平打ち中太麺で縮れています。スープとのバランスも良いですね。
スープとの絡みもさることながら食感のリズムが産まれて美味しく頂けます。

【具】
特製オーダーでチャーシュー、ワンタン、そぼろ、各種ネギ、水菜、味玉など。
具のクオリティがそれぞれ高いことはもう知れ渡っているでしょう。全部旨いっすよ。
その中でもやはり薬味のネギ系が素晴らしい働きで、蓮華内に含む量によって
スープの印象を目まぐるしく変えてくれるんですね～。これがこの店の楽しさの一つです。

【全体】
色彩豊かな味噌ラーメン。実にこの店らしい。一口啜るごとに変化があって
食中の飽きは全くありません。さすがに美味しい一杯を作りますね～。
目一杯に要素が積まれた一杯で、どの切り口からも楽しむことができる一杯でした。

メチャクチャ旨いことは間違いないんだけど、さすがに２時間近く待つのは厳しいですね。
この日も３０人近くの行列に接続でした。あまりに人気が高まりすぎてますね。すごいですね～。