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「比内鶏肉そば(中)」@自家製麺 伊藤の写真11/24(木)17:30頃 初訪。先客1名、後客2名。入り口が分かりづらく、ウロウロしてしまいました^^店舗奥の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。店内は煮干の香りが漂っています。

3分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・カエシの効きが若干控えめですが、鶏出汁の旨味がしっかり出ており、煮干が後押しするバランス良い美味しい無化調スープです。

ストレートの細麺は加水率低めのチョイ固パツパツ仕上げで、良い歯応えですね~^^

チャーは少し小さめのものが4枚、白ネギと刻んだ柔らかい玉葱が入っており、玉葱は甘味が出ています。

あっという間に完食・完飲です^^
中盛りでしたが麺量も丁度良かったです。

シンプルですが基本の一杯をいただけた感じです^^
ごちそうさまでした♪

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