NORTH
ノエル
お志乃
†なおと†
へた
コメント
こんばんはー
周年の整理券がさんじとは凄いですね！
しかし、このさんじ玉とか
アイデアが本当面白いし美味しそうです＾＾
キング | 2016年11月26日 00:19こんばんは。
32の整理券ゲットおめでとう御座います✨✨
水曜日に行った時は味付け替え玉を食べたので、
今度はさんじ玉を頼んでみます♪
銀あんどプー | 2016年11月26日 00:58こんばんは〜。
イロイロとゲットされて裏山デース！
このプチプチ背脂の鴨清湯を味わってみたーい(≧∇≦)!!
よっしーＲ | 2016年11月26日 01:31こんばんは
この鴨のピンク色が鮮やかですね。
この色合いなら何か花びらみたく盛り付けを工夫しても良さそうな感じです。
きんちゃん頑張って欲しいですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月26日 06:54おはようございます！
鴨ＧＥＴおめでとうございます。
金曜限定なので中々いただけなかったですもんね。
白湯最終回にやっといただけましたが、こちらは2週間だけ？みたいなので
諦めています。その次ってなんでしょう？？？
mocopapa | 2016年11月26日 07:14おはようございます。
ようやくの初「日の丸」、
楽しめたようで何よりです。
さんじがブレークする前、
ノースさんが初代の夜さんじ部長だった事を、
懐かしく思い出しました。
おゆ | 2016年11月26日 08:06おはようございます^^
今回の、行かれましたか～^^
清湯でもポキポキなんですね^^ 良かったです^^ こちらのポキポキ大好きなので^^ こちらの味はすべてと言っていいほど、こちらでしか頂けないお味なので、来週は是非頂きたいです^^ 私も整理券ゲットしたいです^^
RamenNoodleSoup | 2016年11月26日 08:36おはようございます。
モコさんと同じくこれは食べられそうもないです～
周年記念の整理券てもう配ってるんですか～
もらいに行かなくちゃ。
kamepi- | 2016年11月26日 08:48毎度です～
何とか食べて来ました。
前2作の鴨感とは打って変わってじんわり鴨。
でも、背脂とのコンビが良くて美味しかったですよね。
としくん | 2016年11月26日 09:02おはようございます。
清湯GETおめでとうございます♪白湯の鴨団子も美味しかったですが、確かにビジュアル的にはピンクの鴨肉が入る方がいいですね。そして、さんじ玉！これは先週食べてかなり感動しました。今回も狙いたいですが、さすがに厳しいと思います(>_<)
poti | 2016年11月26日 09:34他の日よりも金曜のほうがレビュも多いですね。
他の日に行ってないので、早くいかなければ・・。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年11月26日 11:22続いてどうも～
早く自分も食べてみたいでつよ～！！
タイミング合ったらまたお願いしますね～♪
バスの運転手 | 2016年11月26日 13:06North Coastさん，どうもです。
もう５年なんですか。
金曜も何とか行ってみたいんですが……。
RAMENOID | 2016年11月26日 20:02こんばんわ～
清湯も食べてみたいなぁ～。
また金曜に有休を取らなきゃ！ｗ
たく☆ | 2016年11月26日 20:23こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ
こちら行っててみたいお店なんですよね(๑´ڡ`๑)
周年記念も楽しみですね(*´ω｀*)
ヒデ | 2016年11月26日 23:00おひさでごめんなさい。
さんじ玉、なんてものまで登場していたのですね。
鴨つけ以来、ご無沙汰しちゃってるので。
塩の現行版を食べたいんです。
まゆちゃんにも久しぶりに会いたいな♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年11月27日 04:23どもです。
今度は清湯ですか～。
こちらも手が込んでそうです。
周年記念の整理券をもう？
しかし、番号が３２とは縁を感じますね。
ピップ | 2016年11月27日 13:54こんにちは。
そういえば、扉重かったですよね。
治ったのですね。
周年のチケットも３２番のをゲット出来て良かったですね。
ももも | 2016年11月27日 18:46とっても羨ましく拝読。
こちらのご店主と少しだけ絡んで話しましたが、楽しい人ですよね。
地元にあったら絶対入り浸る。
そんな店が、東京の東エリアに固まって居るような気がしてなりません（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年11月28日 22:13こんにちは。
スポンジきんちゃんの吸収力、半端でないですからね。
しばらく訪問できていないので5周年には伺いたいです。
glucose | 2016年12月1日 09:10
鴨清湯背脂 ¥900 & さんじ玉 ¥300
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12222901626.html
11/25から提供が始まった鴨清湯。つけそば→白湯と来て、いよいよ清湯が登場。ワンメニュー&替え玉2種の提供。開店30分前の10:30で2番手。ポールは茨城の麺友さん。
3分前の早開けとなった。随分と戸が開けやすくなった。きんちゃんまゆちゃん前をキープ。お約束の生アサヒを所望、喉を潤しながら到着を待つ。
白湯には無かったピンク色の鴨チャーシューが3枚乗るスタイル。ビジュアル的にはやはり華がある。
スープは鴨醤油清湯に背脂をプラスしたもの。まろやかで口当たりのいい醤油にじんわりと感じる鴨の旨味。こんな鴨も悪くない。懸念された背脂も細かい粒子の上品なものでシツコさは微塵も感じられない。こういう背脂ならウェルカムだ。
麺は全粒粉入りストレートだが、わずかにウェイブがかかっている。ポキポキの食感は博多麺っぽい低めの加水率を思わせる。スープによく馴染んで旨い。
合鴨のレアチャーはアベレージ。控えめな味付けが好ましい。よく晒してある刻みタマネギは辛みがなくむしろ甘みすら感じられる。スープとの相性の良さは言うまでもない。バラのりは唯一の磯風味。板海苔のほうが見た目もいいような気がする。メンマは安定の旨さ。 豆苗みたいな長いものは何だろう？
麺を食べ終わって、さんじ玉をコール。 鴨と鶏胸の細切りチャー、刻みタマネギ、豆苗が乗った替え玉と鴨スープに全卵の入ったつけ椀が登場。
替え玉は予め煮干し油や豚骨スープ、カエシなどを若干強めに合わせている。出汁入り玉子にくぐらせる時にジャストな塩分濃度になるように計算されている。味付けされたパキパキの麺を生卵につけて食すると、何故だかチキ◯ラーメンを思い出した(爆) しかしこのアイデアは面白い。
来年1/28でいよいよ5周年を迎えるさんじ。周年記念の整理券を無事ゲットした。番号を見たら「32」さんじ？ 何か縁を感じる。思えば宣伝部長おゆさんとの出会いがきっかけだった。自らを乾ききったスポンジと称するほど努力家のきんちゃん。また新たな野望を秘めているらしい。来年がまた楽しみになってきた。