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コメント
こんばんは。
鴨は好きなのでとても食べてみたい一杯です！
まだしばらくは仙台ですか～（＾＾）
酒乱 | 2016年11月26日 18:59酒乱さん
やっぱり鴨は旨いですよね。
ラーメン屋さんでは余り食べませんので
扱いが難しいんでしょうね。
来年も居るみたいなんで宜しくです!笑
イケちゃん | 2016年11月26日 19:21こんばんは。
鴨連発ですね！笑
先週の火曜日にここの近くで友達と飲みました。
その時に〆に行こうかと思いましたが昼しかやっていないんですね。
小池さん | 2016年11月26日 19:25こんばんは。
カウンターにいたのはおそらくNorth Coastさんじゃないかな～
自分の名前を出してもらえたら盛り上がったのに～
仙台残留は嬉しいですね～ 仙台支部会、来年も盛り上がりましょう。
kamepi- | 2016年11月26日 19:25小池さん
鴨は美味しいですよ。
是非、平日のレビュー聞きたいです。
kamepi-さん
面白いお見せですね。
日の丸ではないさんじさんに行ってみたいです。
イケちゃん | 2016年11月26日 20:43おばんです。
当日の当方のレポでの方針転換、恐縮&光栄です。
感想とスコア、概ね同じでしたね。
今回は初作ですし、きんちゃんの事なので、
今後のブラッシュアップに期待しています。
閑話休題
この時の麺友さんは、仰る様に、
としくんさんだと思います。
ノースさんは、開店直後の11時過ぎに、
当方とご一緒していましたから、
間違いない（笑）。
おゆ | 2016年11月26日 22:23おゆさん
何も考えないで食べると凄い美味しいラーメンだと思います。
只、勝手にハードル上げて食べるのでこんな感じに！笑
麺友さんの部分は間違いないです。
私は深夜に見ましたから！笑
イケちゃん | 2016年11月27日 06:57おはようございます。
此方にいても金曜日の昼限定は中々いただけないのに
仙台からの出張で２回目とは素晴らしい。
来年も仙台ですね。そのうち遊びに行きますよ。
mocopapa | 2016年11月27日 08:56mocopapaさん
本当は12月にと思ってましたが、
2回しか提供はないとのことで行きました。
来月は2日ほど時間が取れるので楽しみです。
泊まれればもっと良いのですが。
イケちゃん | 2016年11月27日 10:48
細かい背脂が乗る鴨清湯。しっかりと鴨の旨味は感じるがカエシが強く出汁を覆うよう。そこに背脂が加わるので強い動物の旨味がガンと来て旨いスープ。でも、少し鴨が隠れちゃう印象。玉ねぎのみじん切りや岩海苔も同じように作用してる気もします。もっと真っ直ぐに鴨が感じたかった鴨。
全粒粉の細麺ストレートは小麦を感じられて旨い。やや柔らかめに茹で上げられており、パツパツというかムギュと粉を押し潰すよう。もう少し硬めで食べてみたかった。
鴨のローストが3枚乗り、しっとりと旨い。たっぷり乗った上品な味付けのメンマ。
連食ではなかったらもっと美味しく感じた鴨。それでも充分に美味しかったです。来月の予定を見ると東京はやはり金曜日。ご馳走様でしたー。
そう言えば、前日の打ち合わせの時にお前は来年も仙台ねって言われてた。来期も居るようです。