※3か月近く前(今夏)の訪問時のレビューです。

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ひさしぶりに訪問。
表題のメニューのみの提供ということで、席で待ちます。
約10分ほどで提供された。
見た目の印象は黄金の100％煮干らーめん【淡麗】です。

まずはスープから。
ただただおいしい。エグミ一切なし。煮干しの旨味のみ全開。

麺は低加水細麺ストレート。
小麦の風味が良い麺ではあるが、煮干し系では最近この手の麺ばかり。

具はチャーシュー、たまねぎのみじん切り、紫キャベツのスプラウト、のり。
追加トッピングで味玉。
チャーシューはレア。火の通り具合も良く旨味もきちんと閉じ込められていた。
味玉は半熟の例のやつです。卵そのものが良いので黄身のコクを存分に楽しめます。
たまねぎはやや粗めのみじん切り。あってもよいがこのメニューには要らなかった気がします。
その他トッピングもスープを邪魔しないものばかり。

いつもより琥珀色がより濃くかつ鮮明で透き通っていた。
旨味も食べた黄金の中ではここ1年では一番だったと思います。
オープンしたての頃の黄金は本当に透き通っていた。
最近の黄金は見た目若干濁りもあり、味は安定しているけど以前より薄い．．．って感じでした。

ひさしぶりに食べたかった淡麗(黄金)を食べた気がします。
できれば毎回食べたいですが．．．

ごちそうさまでした。