※マニア(ヲタ)向けの食べ手を選ぶモノだと考えております。(賛否の振り幅が大きい)
・煮干し系大好き、得意な方 ⇒ 評価点に＋15点加算してお読みください。
・煮干し系嫌い、ニガテな方 ⇒ 評価点から－15点減算してお読みください。
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約3か月ぶりに訪問。
表題のメニューをオーダー。約10分ほどで提供された。

まずはスープから。
エグミは抑えてあるが一般的にはエグミ全開。
好き嫌いはっきり分かれます。
初めてではないので想定内ではありますが、今回は若干塩気が強いように感じます。
麺は低加水細麺ストレート。
スープがスープだけに麺に絡んできます。

具はチャーシュー、たまねぎのみじん切り、紫キャベツのスプラウト、糸唐辛子、のり。
別皿でエグミ増しと山椒。追加トッピングで味玉。
チャーシューは安定してますね。オープン当初とは考えられないくらいの安定っぷりです。
紫キャベツのスプラウト、糸唐辛子、のり。このスープにあまり意味のないメンバーな気がします。
たまねぎのみじん切り。粗みじんの大きさ、玉ねぎの食感と旨味。このスープには良い相棒です。
安心安定の味玉。白身と黄身のコクが箸安めにもなる、これまた良い相棒です。
2/3まで食べたところで別皿のエグミと山椒を投入。完食。

「万人受けを狙っていません」「煮干し愛の強い方のみでお願い致します」
と店主自身が宣言している通り、ヲタのためのメニューです。
一方で「子供にも安心して食べさせられるラーメンを提供したい」とも語っています。

このメニューは「煮干し愛」という点では満点かもしれませんが、
「子供にも安心して食べさせられるラーメン」という点では疑問です。
煮干しの好き嫌いに関わらず、このメニューは他人には薦めることはないですね。
私自身は気分次第でオーダーしますが。

ごちそうさまでした。

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好きな人から見ればすごく低い点数に見えるかもしれません。
「マニア受けするものよりも、年代性別問わないもの」に高い点数を付けるのがポリシーのため、この点数です。