レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
※2016年度末の実食レビューです。約10年ぶり。夜食でいつも夜鳴き軒か博多長浜らーめん 六角堂 淵野辺本店で迷っていた。10年前なら六角堂だが、今回は夜食ではないがこちらへ。アイドルタイムはさすがに先客なし。表題のメニューをオーダー。約5分ほどで提供された。まずはスープから。鶏がらベースに魚介系を合わせたスープです。あごの旨味とやや甘め醤油が特徴ですかね。この甘め醤油は好き嫌いが分かれる気がします。麺は加水率やや高めの中細ストレート麺。このスープには合っていると思います。具はチャーシュー、穂先メンマ、のり、九条ねぎ。チャーシューはバーナーで炙ってあり香ばしいです。穂先メンマは食感の良いもの。追加すればよかった．．．のり、九条ねぎは可もなく不可もなく。醤油の甘みに好き嫌いは分かれそうだが、だしを楽しめるまずまずのやさしい味の醤油ラーメンです。ごちそうさまでした。
ipn
zenさん
きたはっさく
末端冷え性
やなやな
ダスティ
約10年ぶり。
夜食でいつも夜鳴き軒か博多長浜らーめん 六角堂 淵野辺本店で迷っていた。
10年前なら六角堂だが、今回は夜食ではないがこちらへ。
アイドルタイムはさすがに先客なし。表題のメニューをオーダー。
約5分ほどで提供された。
まずはスープから。
鶏がらベースに魚介系を合わせたスープです。あごの旨味とやや甘め醤油が特徴ですかね。
この甘め醤油は好き嫌いが分かれる気がします。
麺は加水率やや高めの中細ストレート麺。
このスープには合っていると思います。
具はチャーシュー、穂先メンマ、のり、九条ねぎ。
チャーシューはバーナーで炙ってあり香ばしいです。
穂先メンマは食感の良いもの。追加すればよかった．．．
のり、九条ねぎは可もなく不可もなく。
醤油の甘みに好き嫌いは分かれそうだが、
だしを楽しめるまずまずのやさしい味の醤油ラーメンです。
ごちそうさまでした。