11/30(水)17時20分頃先客2後客3


スタンプラリー7店目！


鶴ヶ島のとんちぼさんからの連食ですw


夜営業まで時間があったので
近くの川越温泉でのんびりします(*^^*)

サウナで結構汗もかいて、
塩分補給準備は万全です(笑)


諸兄のレビュを拝見して
どれも美味しそうなので悩みます(´Д`|||)


一番好印象な表題を口頭でオーダーします。


ｺｳ○ｹさんのレビュにありました

『揚げ立てメンチカツから溢れるジュワッとした肉汁のような甘い背脂』

これが決め手になりました(笑)

今日はお世話になりまくりですね<(_ _*)>



7分程で到着～♪


では、頂きます(｡-人-｡)



■タレ
予め麺と絡めてありますかね？？
味のムラがないですよー(*^^*)


具材とまぜまぜする前に麺を1本だけ啜って
タレの味を確認すると…、



うんまっ！！



予め丼の底に敷かれた濃い目の醤油ダレ、
丁寧にこされた多目の背脂のパンチがドストライク！

J系を彷彿させる味わいですが、
暴力的ではなくどこか優しさもあるような
印象なのが不思議です(笑)


背脂は多目でもしつこすぎず、
最後まで飽きずに食べれますね！


ｺｳ○ｹさんが仰られたメンチカツの肉汁のような
という例えが理解できる美味しさでした( ☆∀☆)



■麺
加水率高めの中細ちぢれ麺です。
地元川越の銀杏軒の麺箱がありましたね(*^^*)


モチモチした食感と麺肌もツルリとして、
啜りやすいのも好印象ですね！

ちぢれが強めなので、
啜った時に口の中で麺に絡んだ美味しいタレが暴れる
感じも堪らないですわーw


麺量は150グラムとの事で、
まぜそばにしては少な目ですが、
連食には丁度良いですねw



■具材
チャーシュー、メンマ、温玉、もやし、キャベツ、
水菜、白ネギです。


チャーシューは食べやすく細切りにされたもので、
しっかりした歯応えのあるものですが、
まぜそばにはこれぐらいが丁度良いですね！

味付けも程よく美味しかったです♪


メンマは細い短冊状の物で、
かなり強いコリコリ感が良いですねー！
味付けもさっぱりしてて良い箸休めに♪


温玉は崩してまぜまぜすれば、
全体をマイルドにすると共に、
黄身の濃厚さが麺に絡んで( ☆∀☆)ｳﾏｰ


もやし、キャベツ、水菜、白ネギは、
シャッキシャキの歯触りで瑞々しいのも
こってり一辺倒にならずなのが良いですし、
野菜がたっぷりなのも嬉しいですねーw



中盤で画像の招き猫内にある
『ばくだん』と呼ばれる無料トッピングを
3匙程投入しますw

それなりに辛さ耐性のある私でも
じんわり汗ばむ中々の辛さですねーw
食欲が更にブーストされてしまいます( ☆∀☆)


唐辛子をメインにした、
ニンニクも感じられるきめ細かい粒状の香辛料です！

これはギョーザのタレに入れても
絶対美味いやつですね(笑)



いけないと理解はしてても、
背脂たっぷりのタレまで完飲完食でーす♪



いやー、コチラもとても美味しかったです♪

女性のお客さんが大盛りで頼んでたあっさり系も
食べてみたいですねーw


店主さん？お一人だったので、
調理が終わったタイミングを見計らって
お会計時スタンプも無事頂きましたーw


川越方面もホットですねぇ(*^^*)


ごちそうさまでした！！！
まだ続く…w