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鶏ベースに魚介の旨味がプラスされたつけ汁で、軽めながら粘度もあり濃厚豚骨魚介とはまた違う美味さを味わえる逸品。ただ、旨味とは別に塩味が強すぎで、かな〜りしょっぱいですね。麺は中太ちぢれ麺でツルッと入ってくタイプなのだがスープとの相性はイマイチかも・・・具のチャーシューは崩れた感じの煮豚がコロコロっと・・・塩そばの上に乗っている２センチくらい厚みのある絶品ドデカ炙りチャーシューの記憶があるだけにこれは残念です。追加チャーシューで、あのチャーシューを出してくれるのかな〜・・・
robby
お志乃
40Clockers
FUMiRO
鶏ベースに魚介の旨味がプラスされたつけ汁で、軽めながら粘度もあり
濃厚豚骨魚介とはまた違う美味さを味わえる逸品。
ただ、旨味とは別に塩味が強すぎで、かな〜りしょっぱいですね。
麺は中太ちぢれ麺でツルッと入ってくタイプなのだが
スープとの相性はイマイチかも・・・
具のチャーシューは崩れた感じの煮豚がコロコロっと・・・
塩そばの上に乗っている２センチくらい厚みのある
絶品ドデカ炙りチャーシューの記憶があるだけにこれは残念です。
追加チャーシューで、あのチャーシューを出してくれるのかな〜・・・