12/3（土）11：00　開店時9名待ち　

Ｌ字型カウンターと右手にはなんと小上がりがある。プラ券を渡す際に、麺半分でお願いした。コールはニンニクのみ。

スープは初っ端、強めのカネシと、豚のコクがしっかり溶け込んだ二郎らしいパンチが感じられる。微乳化タイプで、油の層はほとんど見られず、二郎にしては比較的すっきりめの口当たり。大きめの背脂は少量浮かんでいるも、はっきりした甘みは化調由来かな。食べ進むにつれ若干醤油の強さが薄れるような感じが出てくる。カラメコールしてもよいかもだが、卓上にタレのボトルがあるので自分で調整は可能。ニンニクはいうまでもなく鉄板で、その風味は必須。

太平麺は二郎らしく気持ち柔めだが、自分には丁度良い歯ごたえで、表面もごわつきはなく、むしろ滑らかで食べやすい。

具は、茹で加減丁度良いモヤシとキャベツ。キャベツ率はやや低く、モヤシに対し８：２ぐらい。豚は分厚く切られた長方形のものとそれよりも一回り小さいもの。ほどよく煮込まれパサつきなく、食べごたえのあるもので、十分腹も膨れ満足。

油感低く、すっきりした口当たりが特徴的な一杯だった。それにしても土地柄なのか、開店時にはわずか9名待ち。それでも開店5分後ぐらいにはほぼ埋まっていた。ただ土曜日だというのに結局満席にならず、退店時にも待ちがでていなかったのは意外だった。