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週末のお昼12時過ぎ．満員で店内待ち．真面目なラーメンを出している雰囲気が良いのかな．今回は鯛ラーメン．限定というより，これと鶏白湯が日替わりで出るのでtwitterに注意しよう．醤油と塩が選べて，さらにチャーシューもバラとレアが選べる．今回は塩でレアチャー． 麺は中細ストレート．ややしっとりとして滑らかな麺肌．スープとはよく合う．麺量は150g程度．スープは以前より荒々しさが抑えめで，嫌な臭いはなく，でも口に含むと鯛の味わいが存分．鮮魚系と呼ぶほどではないけど，いくらか食べ手を選ぶ感じか．好みだろうけど塩のキレ味が良い．レモンを絞ると爽やかで飲みやすくなる．レアチャーシューは食感が良くてバラチャーより好み．煮干しと合わせた鯛ニボもオーダーできるらしいので後で食べてみよう．
Paulさん，どうもです。 鯛がレギュラーでしたね。 けっこうお客さんが入っているようで何よりです。
こんにちは。 食べ手を選ぶ・・・深読みすると鮮魚感が強めなのでしょうか?。 まあまぐろラーメンほどではないでしょうね。
Paul
Paul
村八分
80点
85点
80点
80点
80点
麺は中細ストレート．ややしっとりとして滑らかな麺肌．スープとはよく合う．麺量は150g程度．スープは以前より荒々しさが抑えめで，嫌な臭いはなく，でも口に含むと鯛の味わいが存分．鮮魚系と呼ぶほどではないけど，いくらか食べ手を選ぶ感じか．好みだろうけど塩のキレ味が良い．レモンを絞ると爽やかで飲みやすくなる．レアチャーシューは食感が良くてバラチャーより好み．煮干しと合わせた鯛ニボもオーダーできるらしいので後で食べてみよう．