No.204 2016-DEC／12月の限定 甲殻類キラーズ‼︎ 大盛無料※昼夜各10食¥950
『ハンソクラブ』
経緯／AM直行で堺筋本町での商用後、狙ってコチラに初訪。
店舗／本町と寺田町にある“ふく流らーめん 轍”の店主さんがプロデュース。スープの少ないラーメン、スープが多めの混ぜそば、それを“ラパス”と称しビジネス街で提供する店。
今回の限定は、その店主さんが手掛けたと云う、大好きなソフトシェルクラブの唐揚げが丸々1匹乗せた贅沢な限定麺が目当て。
→http://f.hatena.ne.jp/fumi-low/20161207131208
時間／平日の少し早めなランチタイム。
集客／店内先客2〜3人＋後続パラパラ。
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麺面／ドドーン！と鎮座するソフトシェルクラブの唐揚げがインパクト大のスープレスな麺面。
→http://f.hatena.ne.jp/fumi-low/20161207131150
タレ／甘エビの濃厚な出汁＆オイルを使ったエビチリ風味の甘辛酸っぱい斬新な味わい。糸唐辛子も手伝って中々の辛味でじっとりと額に汗しながら頂きます。
麺／やや平打ち気味の中〜多加水仕様の中太ストレート麺。ビジネス街と言う事でOLさんの受けも狙ったツルモチ好食感な良麺。
→http://f.hatena.ne.jp/fumi-low/20161207131049
具材／ドドーン！とメインディッシュなソフトシェルクラブの唐揚げ、玉ネギ、青ネギ、糸唐辛子、お手製ベビースターなパリパリ揚げ麺。SSCうんまい！BSRオモロい！
SSC→http://f.hatena.ne.jp/fumi-low/20161207131129
BSR→http://f.hatena.ne.jp/fumi-low/20161207131109
総評／エビチリダレをモチモチ麺に絡めて頂く、甲殻類ファンにオススメのピリ辛汁無し麺。何にせよ、SSCは裏切らぬ旨さに尽きる一杯。
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蛇足／僕の揚げ物No.1な“ソフトシェルクラブの唐揚げ”が麺に乗ってるなんて反則や！そして大好きや^^
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追記／“ふく流らーめん 轍”の店主さんが開発したメニューですが、どうやら店員さんの判断で安い調味料に変わっているようです。てか僕が食べたのもソレなのか？！減点したい気持ちです。。。