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７月の鮎だしの日ということで行ってきました。皆さんのレポにもありますが、通常は鯛だしを使っていますが毎月、期日限定で鮎だしをやっています。自分は通常の鯛だしを食べたことがないのですが鮎だしのスープは美味しかったです。特別、”アユの香り”はわかりませんが魚のビターな香りのだしがクセになりそうです。やや甘味があって、甘みと苦みがベストマッチです。チャーシュウはラーメン屋のチャーシュウというより中華屋さんのチャーシュウという感じで変わってます。（燻製っぽいかな？）結構、分厚いのですが、無謀にも３枚入りを頼んでしまって、どんぶりに入りきらず１枚は別の小皿で来ました。今度は鯛だしを食べに行きたいです！
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７月の鮎だしの日ということで行ってきました。
皆さんのレポにもありますが、通常は鯛だしを使っていますが
毎月、期日限定で鮎だしをやっています。
自分は通常の鯛だしを食べたことがないのですが
鮎だしのスープは美味しかったです。
特別、”アユの香り”はわかりませんが
魚のビターな香りのだしがクセになりそうです。
やや甘味があって、甘みと苦みがベストマッチです。
チャーシュウはラーメン屋のチャーシュウというより
中華屋さんのチャーシュウという感じで変わってます。
（燻製っぽいかな？）
結構、分厚いのですが、無謀にも３枚入りを頼んでしまって、
どんぶりに入りきらず１枚は別の小皿で来ました。
今度は鯛だしを食べに行きたいです！