2008/7/22　09:00入店

皆さんこんにちは。
夜勤明けにはラーメンショップしかありませんが、ラーメンショップ 尾島店とこちらと迷って、近いこちらに訪問です。
店頭のペチュニアはひとしきり咲き終わったのか綺麗に刈られていました。
まだ早い時間の為か先客２名様。
厨房にはパートのオバ様といつもの女性店主さん。
学生は夏休みとはいえ世間は平日ですから、女子高生アルバイトは１１時頃から出動でしょうか。
いいんです、店主さんさえいればｗｗ
本日は前回から決めていた標記メニューで。

オペを拝見しておりましたが、やはりこちらの味噌にはカエシが少々入るのですね。
ボウルにネギ、チャーシュー、ニンニクの芽を投入、そこにゴマ油、カエシ（？）、そして怪しい粉末（課長？魚粉？）を投入してグワシグワシ和えて、冷水で〆た麺の上にこんもりと。

では『いただきます』
まずスープすすってみましょうか。
ん〜舌先にまず感じるのはほのかな酸味。
そして味噌の風味、塩気、最後に若干のピリッとした辛味。
やはり酢入りですか〜、前回のつけ麺より酢は弱く感じられますがこれは味噌の力か？、はたまたただのブレか？
辛味も入ってピリ辛なお味。
ブタ感は感じられませんが、そこは味噌ですから致し方なしか。
背脂がかなり少なめなのにも関わらず若干の甘味プラスなのは、カエシの効果でしょうか。
麺は中細麺を冷水で〆たもので、モチモチ感そこそこ。
本日は粉感を感じられるレベルではありませんが、これはこれでうんまいです。
冷水で〆た、と書きましたが温度域は冷たくもなくぬるくもなく、というところ。
これはドライバーさんのお腹が冷えない様に、という配慮なのでしょうね。
通常のラーメンに比べると、こちらのつけ麺は麺量結構多い印象ですね〜、おまけに和えネギも大量に乗ってくるもので中々麺を持ち上げられません。
具材はもちろん、和えネギ、チャーシュー、海苔、メンマ、ワカメ。
そういえばこちらのつけ麺、デフォで頂いたことありませんが、デフォだと和えネギにチャーシューと海苔１枚ずつ、といった感じなのでしょうか。
私の他につけ麺頼むお客さん見た事ありませんので詳細は不明です。
ネギ増しはラーメンショップ 尾島店のネギ増しより若干お高めですが、量は負けてませんし、何よりこちらにはニンニクの芽が投入されてくるのが嬉しいポイント。
ゴマ油の風味は大差ありませんが、旨味はラーメンショップ 尾島店より抑えめ。
ネギの甘味、風味が美味です。
ブロックのチャーシューも多く投入されていて食べ応えも満足満足ｗ
つけダレ側に入ってくる海苔は全部で６枚かな？
パリッとしていて海苔の風味がまいう〜です。
メンマは味付け濃い目なラーメンショップ 尾島店とは対照的に薄い味付け。
食感もこちらの方がコリコリとしっかりしていますね。

他のお客さんの注文も落ち着いたのを見計らって、麺と具をほぼ平らげ、いよいよ勇気を振り絞って告白タ〜イム！じゃなくてスープ割りをば…。
『すみません、スープ割りできます？』
『はい♪少々お待ち下さい♪』
ラーショでもちゃんとスープ割りできるんですね、良かったです。
直接丼にスープを注ぐのかと思いきや、何か変な形の入れ物に注いでいます。
『熱いのでお気を付け下さい♪』
と持ってきてくれたのは、可愛らしいタヌキのとっくり。
熱くない様に布巾が巻かれています。
心遣いが嬉しいですね。
では半分程ドボドボと注いでみます。
背脂は入れずに上澄みのみを注いでいる様子でしたので、あっさりと飲んでもらう趣向の様です。
という訳でブタ感少なめ、コクは多少アップしたものの脂感少なめ、酸味は薄まりまして飲みやすくなりました。
全部投入してみますが、やはり淡い印象、何となく優しい味になりますね。
スープ割りの温度は極めて高く、温くなっていたつけダレが熱々に。
さっぱりとした味噌風味の熱々スープになりました。
あ〜コレいい…すごいいい…。
やっぱり酸味はちょっと気になりますけど。

次回はネギ増しダブルに挑戦しますｗｗ

『御馳走様でした』