13:50頃訪問。先客2-3名後客4-5名。店内は割と広く、テーブル席が多数設けられている。どことなく現地の雰囲気が感じられて面白い。年季は入っているようだが、程々に清潔にされており居心地の良い空間だ。調理は女性1人、接客はおじさん1人による切り盛りで、気配りの行き届いた接客に文句無し。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油的色合いが割と強めに出ており、アブラ分は少なめ。
飲んでみると、ナンプラーを軸としたスッキリとした組み立てになっている。嫌味にならない程度に効かされた八角等の香辛料と相俟って、エスニック的ニュアンスが感じられて面白い。塩分のトガりは無く、実によくレンゲが進む。
出汁としては、アヒル肉のコクと旨みがしっかりと感じられ、味の厚みに何ら不足無し。やや独特だが、クセや臭みは無く、多くの人に受け入れられそうな優しい味わいに仕上げられていると思う。
途中、卓上の唐辛子入りナンプラーを投入してみると、実に鋭い刺激、辛味が加わるのは流石。面白い味変になった。

麺は、指定しなかったので米中麺（センレック）。真っ白い平打ち中太麺。
食べてみると、表面のツルツル感と、しなやかにして弾性に富んだ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。一般的な中華麺とは全く異なるが、この麺料理にピタリとハマるのは流石。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹度。

具として、アヒルの肉は、小ぶりにカットされたものが5-6片、中央に乗る。メニュー写真程、豪快な盛りでは無かったのが残念だが、それでも十分な量ではある。食べてみると、しっかりとした歯応え。スープと同様にクセや臭みは無く食べ易いのだが、ジューシーさに乏しく、ちょっと出し殻的。期待程の面白味は無かった。
パクチーがタップリと盛られるのがポイント。これにより、エスニック感が強く打ち出されているのが嬉しいところ。
肉の絵に乗る細かいフライドガーリックは、風味が強く、非常に良いアクセントになってくれていた。
他に、少量の茹でモヤシ。

エスニック的雰囲気を纏いながらも食べ易い麺料理。あまり食べる機会が無いメニューを楽しむ事が出来た。
こちらのお店、評判の高い本格的なタイ・レストランのようで、他の一品料理も実に旨そうだ。次は夜、多人数連れで来て、色々なメニューを食べてみたいものだ。