前回訪問時の印象が大変良かったので、再訪の機会を狙っておりましたが、運に恵まれ日曜開店直後目掛けて訪問。
開店から時間を置かずに立ち待ちが発生しており、引き続き評判の高さを伺わせます。

今回は、次回訪問時に試してみたかった、玉ねぎ」と「ライス」を組み合わせてみました。
ベースは「特製」です。

品が提供されますと、まずはスープから啜ってみます。
本日も煮干しが出しゃばらない、それでいて動物系の出汁もシッカリ感じられる、バランスの取れた美味しいスープでした。
しかし少し飲み進めると、前回は感じなかった酸味を感じるようになります。
これは自身の体調のせいかもしれません。次回、再検証したいと思います。

麺は相変わらずの特筆すべき旨さです。
うどん並みの太さと食べ応えですが、固めの食感はラーメンの麺の要素を残しています。
スープとの絡みも上々で、麺を食べるのに夢中になり、半ライスが残ってしまいました。
ライスとこちらのラーメンの相性は、個人的にはそれほどでもと言った感じでした。
次回はライスはやめて、「大」を注文したいと思います。

背脂は前回同様鬼脂ですが、やはり上質な臭みのない背脂で大変満足です。
特製にさらに増した玉ねぎは、脂のシツコサを中和してくれましたので、これは増して正解でした。
メンマは細めながらもシャクシャクして柔らかめで美味しいトッピングです。
味玉は黄身がトロトロでこちらも推奨トッピング。
前回美味しく感じた海苔は、今回はあまり主張して来ませんでした。
チャーシューは、大振りで厚みのあるトロトロ三枚肉が、やはり安定の旨さです


自身が悪いのですが、ライスのチョイスがやや失敗だったせいか、今回はスープ完飲には至りませんでした。
ラーメン自体はハイレベルで文句なしですが、酸味がやや気になりましたので今回はこの点数で。