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つけ麺の原点というか元祖というか、そんな感じの印象を受けた、老舗の味、昔の味、ただそれだけだと思う、ハマッた人は足しげく通うようだが、、、（何度が食べればハマっていくのかな？）粘度・濃度がなくピシャっとしたつけ汁は、酸味がやや強めのピリ辛で、甘酸辛のバランスは良いが、ややカドが立った感じ、食感が良い白っぽい太麺はさすがに美味い、麺をつけてザクザクとすすれば、細切れチャーシューや野菜と共に、口内にこれでもかとやって来て、賑やかで楽しい食感です。スープ割は別に味や風味を楽しめるほどではないし、これが完成された味なのかは疑問だが、トータルでみても唸るほどの美味さは残念ながら感じられなかった。並んで食べたが、やや不満が残った、並んでまで食べる価値があるかないかは、それぞれの趣向によるところが大きいと思った。
doppel
928GTS
FUMiRO
ケーン
つけ麺の原点というか元祖というか、そんな感じの印象を受けた、老舗の味、昔の味、ただそれだけだと思う、ハマッた人は足しげく通うようだが、、、（何度が食べればハマっていくのかな？）
粘度・濃度がなくピシャっとしたつけ汁は、酸味がやや強めのピリ辛で、甘酸辛のバランスは良いが、ややカドが立った感じ、食感が良い白っぽい太麺はさすがに美味い、麺をつけてザクザクとすすれば、細切れチャーシューや野菜と共に、口内にこれでもかとやって来て、賑やかで楽しい食感です。
スープ割は別に味や風味を楽しめるほどではないし、これが完成された味なのかは疑問だが、トータルでみても唸るほどの美味さは残念ながら感じられなかった。
並んで食べたが、やや不満が残った、並んでまで食べる価値があるかないかは、それぞれの趣向によるところが大きいと思った。