12月中旬、夜に訪問。先客2名、後客2名。

出張の帰りにアクセスの良いこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12229429262-13823191852.htmlあ
GPSと連動した地図を見ながら向かったのですが、良く分からず。
細い路地の一角に発見しました。
夜営業は約１時間のみとハードルが高し。
カウンター7席のこじんまりとした店内。
男性店主さんお一人で切り盛り。
この日、３杯目なのでこちらをお願い。
本当だったら、もっとお肉が載ったのを食べたいのですが．．

調理風景を眺めていると、着ラー。
写真撮影には許可が必要と書いてあったので、尋ねると快諾。
「席をずらして座ったら怒られた。」なども聞いていて、
気難しい方かとも思ったら、そんな感じでも無く。
提供後は後ろを向いていてくれるのも食べやすいです。

それではスープから。
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油のコクに適度な塩気、
節系などの魚介が先行し、
動物系もライトに下支え。
スープが熱々なのはいいね。
豚と思われる動物系がライトで、
意外にアッサリとしたスープ。
このくらいの方が飲みやすいと思う方も居るでしょう。

麺は低加水の太ストレート麺。
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ボイルは硬め。
穏やかにスープを拾い、
麺肌に強い張りを感じつつ、
中に少し芯が残っている感覚も。
浅草開化桜の麺箱がありました。
個人的には、もう少しボイルした方が好み。
麺量は体感180g程度で充分。
少し苦しかった．．

具はチャーシュー、メンマ、ネギです。
豚チャーシューは、硬くて冷たい．．
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でも、スープに浸すと、美味しくなりました。
肉々しいです。
メンマはどうだったっけ．．

卓上には豊富な調味料などが鎮座します。
醤油、辛い酢、酢、ゴマ、豆板醤、
胡椒、一味、刻み玉ネギ、魚粉だったかと。
魚粉はいいね。
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アッサリ系のスープなので、良く効きます。

ネギ星人は、刻み玉ネギも嬉しい。
ショリシャキでエグミも無いです。
玉ネギはスプーン３杯までは無料。
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4～６杯までは10円、７杯以上は30円、
器半分以上は80円とか。
結局、７杯以上入れたので、
帰り際に30円を容器に入れました。
後半に豆板醤を投入したら、
ヒリッと刺激が増して良かったかと。

少し時間を掛けて、完食。
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思ったよりアッサリしたスープでしたが、
これで600円はお得かと。
採点は連食の影響+1、コスパ+1。
ご馳走様でした。