12/15(木)20時30分頃先客0後客4

閉店間際なのに、4名続々と来店し、
ちょっとびっくり(笑)


スタンプラリー16店目！


所沢のカッパハウスさんからの連食ですw


タレが醤油、塩、チリトマトの3種とのことですが、

同僚が職場で塩のつけめんを推していたのを思い出し、
表題を食券にて購入w

ラーパスも忘れずに！w

その際、店主さん？のお気遣いで
先にスタンプをゲット！
ありがとうございます(*^^*)


8分程で到着～♪


では、頂きます(｡-人-｡)



■つけ汁
まずアツアツなのが嬉しいですね～♪


ベースは鶏白湯で、丸鶏、モミジ、鶏ガラを煮込んで一旦固めた物を、温め直して使用することで味にブレがないとか？？

食べてると唇がペトペトするぐらい
結構濃厚な印象です！


塩ダレに、干貝柱と干しエビを
使用しているようですねー。


乾物魚介も合わさって旨味は充分で
美味しいのですが、
塩分濃度がメチャ高いです( ノД`)…


私はつけ麺で塩をあまり食べないのですが、
この塩分メチャ高いのに遭遇しやすいんですよね…。



■麺
加水率高めの中細平打ちちぢれ麺です。
結構強めに手揉みされてるので、
ちぢれはなかなかのものです！


コチラはこの自家製麺がウリで、
注文が入ったら特注の麺切り機で切り立ての
麺を提供してくれます♪


噛むと鼻から抜ける小麦感がとても良く、
アルデンテよろしくな芯が軽く残って
プツリとした食感も良い感じです♪


最初しばらく麺だけで食べてました(笑)

つけ汁とあまり絡みませんが、
先述通りかなり濃い目のつけ汁なので、
問題なしですw

麺量は180グラムと思ったら、ラーメンの方で
つけめんは270グラムとのことです。

連食で合計470グラムは
かなり頑張りましたよ…ww



■具材
麺側にチャーシュー3種、海苔、トッピング味玉、
つけ汁側に穂先メンマ、白ネギです。


チャーシュー3種はロース？のレアチャーシュー、
バラ？チャーシュー、鶏むねチャーシューで、

鶏むねはしっとりして美味しかったですが、
あとの2つは特筆なしですね(^o^;)

レアチャーは少し臭みがあり、
バラ？チャーは脂が白く固まったままで
冷たいのが残念…。

少し炙れば美味しくなりそうですけどねぇ。

つけ汁で蘇生するとつけ汁冷めちゃいますしw


海苔は大判なのが好印象♪


味玉はねっとりゼリー状で味もよーく染みてて
これはメチャウマ( ☆∀☆)


穂先メンマは、6本と大盤振る舞い！！ww
ですが、つけ汁の塩分でかなりしょっぱい( ノД`)…

食感はシャクシャクと柔らかいだけに
非常にもったいないですね…。
これも麺側に添えて欲しかったですね(^o^;)


白ネギはマストアイテムーw


最後にスープ割りをお願いしたのですが、
これが美味い！！

鶏の旨味を非常に濃く感じるようになり、
塩分が丁度良くなりましたよ！！w

白く細かい固形物がたくさん浮いてたのですが、
なにかわからず…ww
ヘタレですみません<(_ _*)>


つけめんよりラーメンの方が
良さそうでしたね(￣□￣;)!!



なんとか完飲完食でーす(笑)



つけ汁のショッパーとチャーシューが
少し残念でしたが、
美味しかったですねー。


10食限定のわんたんめんや
期間限定のミルクシーフードヌードルも
なかなか興味をそそりますね(*^^*)


ごちそうさまでした！！
※連食考慮で+2点です。