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「【限定】豚そば 800円」@づゅる麺 池田の写真Twitterで滅多に手に入らない豚が入ったので限定を再開するとの呟きを見て行って来ました。限定の期間やその後の呟きが無かったので怖かったですが、無事に券売機に残っていてゲットです。開店直前に到着して3番手。開店と同時に満席、外待ちだったので早めに来て良かった。ていうか、店主さんはこれを1人でこなすのは大変だと思います。

カウンター越しに出て来たラーメンは瑞々しい葱の良い香りがします。豚の香りよりも先に届くのは嬉しいです。

豚清湯スープは強めのカエシが効いてラードなどの甘みも加わり甘じょっぱくて良い感じ。ほんの少し塩気が低ければ更に良かったかも。このスープに葱とシャキッとしたもやしが良く合います。

麺はストレートの加水低め。少し重い感じでパツパツまではいかないが、小麦感が良く残ってて旨い。甘じょっぱいスープが絡みつきます。

そして豚。何枚入っていたのが数えて無いが、大量に入ってました。物凄い柔らかいのに、ホロホロではなく、しっかりと肉を食べてる食感があり凄い旨い。豚の甘さにスープの塩気が良く合います。ラーメンの豚で1番旨いと思いました。

限定が残ってて本当に良かった。確かに京都のラーメンのインスパイアといった感じで旨かった。ご馳走様でしたー。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

柔らかくてもしっかり歯応えも感じられるチャーシューはいいですよね。
口の中に入れた瞬間崩れるようなやつは嫌いです。
東京まで遠征した甲斐がありましたね!

酒乱 | 2016年12月16日 14:32

酒乱さん
この豚チャーシューは旨かったです。
東京に来た甲斐がありました。(経費で)

イケちゃん | 2016年12月16日 15:01

こんばんはぁ~
残っていて良かったですね。
まだレビュー上げてませんが、私は3回食べました。
3回目は今日と同じ麺かな。フランスパンの小麦2種を使った
名付けて「フランス麺」でしたよ。

mocopapa | 2016年12月16日 17:14

こんばんは。
自分は先週の日曜に食べましたよ。
スープと麺は旨かったんですが、チャーは少しショッパーに感じました~
近々にレポあげします。

kamepi- | 2016年12月16日 17:22

こんばんは。
東京のレビューがだいぶ増えてきましたね。
私は山手線の西側には不安でいまだに行けてません(^^;

小池さん | 2016年12月16日 18:34

こんばんは。
レポ、また早っ(笑)!
良かったですね、熟女ポークに会えて。
私も3回食べました。
次はアソコ鴨(笑)

おゆ | 2016年12月16日 18:37

ありゃっ、モコパパさんの本拠地に突撃ですか。
いいもの食べましたね~。

mona2 | 2016年12月16日 19:18

mocopapaさん
食べれて本当に良かったです。
この豚はビビりました。

kamepi-さん
私はスープがしょっぱーと思いました。
しかし、それを補ってなお旨い豚だと思いました。
後、店主さんが凄く感じ良かったです。

イケちゃん | 2016年12月16日 21:00

小池さん
私は田舎者なんで良く分からずにスマホを見て移動してるだけです。
東京は凄いですね。
今日は電車でおじさんがおしっこ漏らしたまま座ってました。
誰も反応しないし!笑

イケちゃん | 2016年12月16日 21:04

おゆさん
こんなにチャーシューが満足度に影響したのは初めてです。
熟女に魅せられました。
やっぱり女は海ですわ!笑

mona2さん
良いもん食いました。
東京は分からないのでmocopapaさんのレポが影響しますよ。

イケちゃん | 2016年12月16日 21:24