ちょっと気になっていたこちらを訪問。柳瀬川というラオタにはまった無関係だった駅に年始に誕生したお店です。
僕も初降の駅で、味のある商店街の中にお店はあります。
土曜日の20時の訪問で常時6〜7人お客さんがいる状態でした。
中には呑み客もいますね。詳しくは確認しませんでしたが、アルコール類もいくつかあるようです。

上記食券を購入し、カウンターに座ること５分ほどで着丼です。
早いですね。見た目は軽く濁りのある醤油清湯です。
ピンク色のチャーシューが美しいですね。

まずはスープから。レンゲで一口いただくと、初動で感じるのは貝。独特の旨味と苦味を感じます。後は煮干。これが結構な幅を効かせています。あとは節系と鶏といったところでしょうか。カエシの塩梅は優しめでいい塩梅ですが、響くものがあまり無く。動物系もう少し抑えたら印象がだいぶ変わるような気がしました。温度の加減がこれ以上ないくらいジャストだったのが良かったです。

麺は低加水な中細麺。村上朝日製麺だそうです。麺量は少なめで、パッツンな茹で加減。歯切れが心地よいですね。ただその後に続く粉感、粘りが感じないのが残念。このタイプにしては香りが若干弱く感じました。

チャーシューは１枚をスープに沈め、２枚は早めにいただくことに。
レア感はしっかり感じますが、肉自体の味わいがやや弱いか。そのためか脂身の硬さと軽い筋が気になってしまいました。火を通した方は、柔らかくいただくも味については特に変わらずです。
穂先メンマは２本。素材の味がやや弱いか。穂先なのにやや歯ごたえがしっかりなのが不思議でした。胡椒がまぶされているようですが、これが邪魔に感じます。
味玉は柔らか仕上げ。程よく濃厚で味付けも良かったです。
海苔はスープに浸して麺とともにいただきました。磯の香りは程よくといったところでしょうか。
葱は歯ごたえ的には存在感があるもこのスープにはもう少し辛目のものでもいいかなと。１枚だけ乗った三つ葉は彩ですかね。

後半は貝の味わいも弱ってきて胡椒が顔を出してきます。メンマについていたものかスープ自体に仕込まれていたものかわかりませんが、このピリピリ感が邪魔にかんじました。ＢＰに対抗するにはそれなりの出汁感がないと。これがなければもっと印象が変わったような気がします。

ミニチャーシュー丼はレアチャーの上に葱が刻まれたものが載り、醤油ダレのようなものがかかっています。味はレアチャーの説明を読んでいただければ想像できますよね。

お店を後にしてもあまり余韻のない、満足感の弱いラーメンでした。
８０オーバーの高得点が結構並んでいる煮干の方が良かったかもしれませんね。
そうそう、不思議なのが中華そばでも煮干しがそこそこ効いていました。となると煮干しそばはどんな感じなんだろう。気になってきました。

ごちそうさまでした。