12/20(火)13時20分頃先客店内満席+店内待ち4後客4


スタンプラリー18店目！


この日は公休～♪


コチラはラーメンWalker埼玉2017の
新店部門で3位のところですね(*^^*)

ちなみに1位は北浦和の呉田さん、
2位は春日部の法隆さんです♪

法隆さんも早めに行かねば…。



諸兄のレビュから表題が美味いのは
もうわかってますからね(笑)
後は如何に自分好みかが楽しみです(*^^*)


店内待ち用の椅子がある時点で、
人気店なのがすぐわかりますねw


2015年2月オープンだそうで、
1年近くたっても店内はとてもキレイ♪


どうやら相席はさせない思考のようで、
この辺は女性への配慮ですかねー。

私は相席でも良いから早く通して派ですが(笑)


店内は店主さんと配膳係りのおばちゃんで2名体制。

人気店なのに、お一人での調理は
大変ですね(￣□￣;)!!

最近の独立しての人気店に多い配置ですが、
ご無理はして欲しくないですねー…。


8分程で席へ通され、
ここで食券とラーパスとスタンプを店主さんに
お願いします(*^^*)


ここで中盛無料のアナウンスがあり、
普通盛＝150グラム、中盛＝200グラム。


貧乏性発動で、迷いなくお願いします(笑)
連食予定なんですけどねーww


席へついて7分程で到着～♪


では、頂きます(｡-人-｡)



■スープ
一口啜ると…、



『これは美味い…。』



淡麗なのにこれでもかと鶏の旨味がガツンと
攻めてきますね！！
鶏だけでなく鴨ガラも使われてるそうですよ！


その後に乾物系の旨味が後を引き、
その中でもヘタレなりに
昆布をとても感じましたねー♪

具材のとろろ昆布の相乗効果も？？w


スープがアツアツなのもかなり好印象です(*^^*)

塩ラーメンにありがちな出汁が薄い、
塩分が濃すぎることも
全くないまさにドストライクな塩スープです！！


10種類の塩をブレンドしてるようで、
塩ダレが絶妙な塩梅なんでしょうねー。


最後までノンストップでグビグビレンゲが
とまらない飽きないスープですよー( ☆∀☆)


この塩スープは経験浅い私の中ですが、
今までの3本の指に間違いなく入る旨さでした！！



■麺
加水率中間ぐらいの中細微ウェーブ麺です。
全粒粉タイプの自家製麺のようですねー。
雑誌によると生卵を配合してるとか！？


厨房の隣の薄暗い部屋が製麺室なのでしょう！


しっかりしたコシとツルツルした麺肌で啜りやすく小麦の香りも良い感じです♪


スープともとても合ってる印象です！


麺量は先述した通りデフォは150グラム、
中盛で200グラムとのことです。



■具材
レアチャーシュー、メンマ、青菜、海苔、
とろろ昆布、白髪ネギ、トッピング味玉です。


レアチャーシューは縁にBPがかかっており、
まさにローストポークな1品。

BPの程よい辛さと肉の旨味も結構味わえますが、
若干噛みきり辛いのがちょっと残念(^o^;)


メンマは小さめの短冊状で量は少なめですが、
コリコリな食感とパラリと振りかけられたBPが
良いアクセントになってますねー。


青菜は小松菜？
キレイな緑色で彩りもよく、茎はシャッキシャキ、
葉はしんなりスープを吸ってまた美味い！
箸休めに最適ですねー♪


海苔はややフニャッてますが
磯の香りがこの塩スープと好相性です！


とろろ昆布はそのままでもスープと啜っても良い！
スープに溶かすと
より昆布の旨味が強くなって美味しいですね( ☆∀☆)


白髪ネギはネギ辛さはなく瑞々しくシャキシャキ！

てっぺんにほんの数欠片みょうが？があり、
ほのかな苦味が全体を締めてこりゃ素晴らしい(笑)


味玉は黄身が流れ出る一歩手前の絶妙な加減。
黄身の味が濃厚で美味い！！



即行で完飲完食でしたー♪



いやー、これは諸兄が軒並み高得点なのも納得！！

このクオリティで650円はありえないです(笑)


中盛まで同一料金も嬉しいですねーw


他の豚骨鶏魚介のラーメン、つけ麺も絶対食さねば
なりませんねーww


絶対また来ます( ☆∀☆)


ごちそうさまでした！！！
…続きまーす(笑)