12/20 18:00頃

混ぜそばに続いてメインイベントの鱈そばを頂きます。

前回頂いた銀鱈らーめんが旨すぎたので、今回も期待↑↑です。

そして程なくしてご対麺です。

ビジュアルは、もう完璧ですね。
丼の真ん中にバーナで軽く炙られた白子がドーンと鎮座しています。
これは、日本酒が飲みたくなるビジュアルですね。

それではスープから頂きます。
スープは、一口目に鱈の香りを感じてその次に甘み、最後に煮干しでしょうか？
きっと白味噌と麹だと思うのですが、ちょっと自分には甘みが強く感じてしまいました。
なんだろう？

麺は、低加水のザクザク麺。
すこし粉っぽく感じてしまって、スープとの相性もちょっと違和感を感じてしまいました。
きっと好みの問題なのかもしれませんが、スープと麺が絡まないとそうめんの麺を食べたような感覚ですかね？

具は、丼の方に真鱈の白子、ネギ、紅芯大根？。
別皿でレアチャーシュー、メンマ、三つ葉。

真鱈の白子は、絶妙に炙られていて、中身はとろ～りクリーミー。
いやぁ～この白子は、めちゃウマ！マジウマ！ヤバウマ！です。

この白子だけで十分満足！！
他の具はいらないかなぁ～ｗ

うーん。個人的には、銀ダラのらーめんの方が好みでした。

美味しいらーめんご馳走様でした。