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「味玉らーめん(大)」@自家製麺SHINの写真横浜の仕事が終わり、それではと行ってまいりました。
塩にするかで迷いましたが今日は醤油の方にしました。
目の前に着丼されたラーメンこれは美味しそう、美しいビジュアル。
それではとスープから啜ってみると、これは堪らない美味しさです。
魚介系の出汁が抜群です、煮干の風味も微かに感じますね、節系の旨味がすごいです。
醤油のカエシが濃口なのかな深みのある甘味で上品な仕上げ、このスープマジ旨いっす。
ここの麺は何だろう、全粒粉でも無いしこの食感は経験ありません、超美味しいですよ。
次回は塩ですね。
ご馳走様でした。

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