浅草　七彩出身店主さん製作上品コンソメ的塩麺

　続々レヴューが上がる此方。あまり出遅れないうちに行かないと、です。

　休日の昼前に到着、満席でしたが3分ほどで入店。一時、外待ち数名となったけど、あまり行列ができていないのは何故？　まあ、あまり混まないうちで良かったわ。

　前金で、掲題のモノを注文。確かに、小料理屋の居抜きか、もしくはちょっと手を加えた程度と思しき店内。落ち着くね。

　「七彩」出身だから若いヒト？　ではないな。オールバックにした店主さんは、年配と言うほどではないけど、若くはないね。接客は随分と丁寧でっせ。

　着席しておよそ8分でおまちどさん～　澄んだスープだわ。んではいただきます～

　ふむ。随分と上品な・・・しかし、後半は上等なコンソメのようなテイストになりますわ。なかなか旨いけど、先週、旨すぎる塩ラーメン立て続け・・・

　浜松の　麺屋 龍壽 。
　京都の　麺屋 裕 。

　ほいでもって横浜・上大岡の大好きな店、G麺7ほかの後藤店主さんが作った　自家製麺 啜乱会 。

　比較する訳ではないんだが、どうもまだ余韻が残っていておって、コチラのスープは、ちと大人しいはね。

　醤油のほうが良かったかな・・・

　麺はイイぞ。なんかくにゃくにゃして歯応えがオモロイ。

　・・・そうか、蓮根、ね・・・これはどうなの？　と思うわな。なくても別にいいんぢゃね？　的な存在。

　しかし。これだけブットイメンマはあまりないね。けど、サクサク感があってなかなかよろし。チャーシューは2枚。直前にバーナーで炙っておって、イイネ、これ。味球も濃厚さ。

　場所は解かり辛いね。立地的には、浅草と言えど、路地裏的だからね。これからどの程度、行列作るか、興味深いですわ。まずまず満足ごちそーさん～

　・・・ノス系シリーズで随分と宿題が溜まってしまったわ。少し精力的に新店回ろ。

　あ、二月に三連休取れそうだ。行っちゃう？　金沢、富山～

　　　考えときます・・・