３度目の訪問です。新メニュー情報を頂き、突撃しました。
先客は４人、後から５人ほど。待ちにはなりませんが、入りは良いですね〜。
空いている席に着席し、一応メニューをチェック。うんうん、ありますねぇ、「偽郎つけ麺」！

店主がお冷を持ってきてくれたタイミングでコール。そして「大盛ってできますか？」と、注文なのに、質問で（笑）。
私には大食いオーラが無いようで（当り前！！）、「１．５玉で多いですが大丈夫ですか？」「残すと＋２００円になりますが・・・」等と事前説明を受けます。
そこまで言われるとチョイと怯んでしまいますが（汗）、ファイナルアンサーは「ハイ、大丈夫デス！」。

作業工程を観察。つけ汁の丼に背脂をチャッチャッチャッチャ・・・。麺が上がるとその上に野菜を乗せて、その上にもチャッチャッチャ・・・！！その上から、醤油ダレとブラックペッパーを。醤油ダレは結構な量でしたね〜。

到着。いただきます。
まずは、麺を。中太、平打ち気味の縮れ麺。温めで〆は甘いよう、茹で加減は硬くもなく軟くもなく標準的な仕上がり。一見、特徴が無いようにも思えましたが、タレ・野菜・アブラと絡まった麺は、間違い無く美味しいモノでした！タレが多量にかけられている事もあって、麺側の丼は油そばのような状態。このままでも十分最後まで頂けそうでした。

つけ汁に漬けて。表面に細かい背脂が浮いています。このアブラが美味しい！！つけ汁とのマッチングも見事なまでに絶妙です。粘度はほとんどありませんが、麺がつけ汁を良く拾ってきてくれます。美味しいですね〜。
「残したら＋２００円」なんて、、、いつまででも食せそうですよ〜（笑）。

野菜は、キャベツ率１割。丁度良い柔さで食しやすかったですね〜。
ちょっと夢中で食し過ぎて、豚さんの記憶があまり・・・（汗）。あったのは確かに憶えていますが（苦笑）。
ブツは確認出来ませんでしたが、ニンニクの風味がつけ汁から感じられます。
刻み玉ネギが入っていたような気もしました。食感といい、良いアクセント。

スープ割りをブーメラン方式で頂くと、〆に相応しいサッパリ感もありながら、しっかりと豚スープ。良いですね〜！！
店主さんに見せつけるように完飲（笑）。
完食。ごちそうさまでした。

つけ麺用のお砂糖とか、卓上アイテムも結構ありましたが、使う間もなく終わってしまいました。
かゆい所に手が届いているというか、不満な点がなかなか見つかりません。いやぁ、美味しかった！
「感動した」というより「感心した」と言ったほうが適切かもしれませんね〜。
コレは、「偽郎」ではなく「技郎」です！！（笑）