JRの大塚駅と言えば、南口にある「鳴龍」さんが今年のミシュランで星を獲得し、2016年後半の話題の中心となっているが、反対側の北口にもラーメン店激戦区となっており、人気店から個性的なお店・チェーン系まで様々あるが、飲食店やら風俗店が多いメインストリートの入口にお店を構えているのが、こちらの「暴れん坊」さん(^^)

夕方にシラフの状態でお店の前を通った時に、麺生地をビョーンと伸ばしている光景を確認し、浅草の「馬賊」さんみたいな「拉麺」タイプな手打ち麺を提供しているんだぁと感心していたが、20時からの忘年会にてすっかり出来上がり、ベロベロの状態で入店したのが23:55(^_^;)

メニューを確認すると、デフォの醤油ラーメン＆つけ麺（各600円）を始めとして、担々麺・味噌坦々麺・ワンタンメン（各800円）等々のラインナップで、飲んだ後のコッテリ系も捨てがたかったが、ここはシンプルにデフォのラーメンを口頭にて注文！

着丼まで待っていると、生地を叩きつける「バッチ～ン」という音が聞こえてきて、期待が膨らむ中、漆黒の丼にほんのり茶濁ッた醤油ベースの一杯が着丼！　鶏ガラ中心のベースに化調テイストも感じられる安定したノスラーチックな一杯で、スープは熱々だがオイリー感は控えめ

こちらのお店のメインと言っても過言ではない手打ち麺は、製麺機で製麺した麺とは全く違う、モチモチつるつるのストレート太麺で、コシの強さもしっかりしており、呑んだ後にはちょっと多すぎると感じるほどの麺量で、このタイプの麺だと「つけ麺」として麺の旨味を再度味わってみたくなる程のクオリティで、稲庭うどんのような透明感も感じられる(^^)

具材的には、肩ロースチャーシュー・メンマ・わかめ・長葱の小口切りと目立って特長のあるラインナップではないが、チャーシューはそこそこの厚みがある上に、煮豚系ではない焼豚スタイルなので、肉々しい食感と香ばしさも感じられ、卓上調味料には醤油・ラー油・酢の餃子セットに加え、黒胡椒・一味唐辛子・豆板醤となかなかのメンツで、チョイ味変の幅も広がる

店内は、カウンター席6席にテーブル席も3～4卓あり、今回は飲み会流れの大人数でワイワイと入店したが、カウンター席で製麺風景をゆっくりと鑑賞しながら、チビチビ呑むのもアリだな(^^)