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76点
担々麵[ラーメン/担々麺]
手打ちラーメン 暴れん坊（東京都豊島区）三日月

本日、初訪です
先客なし、後客7名と続きましたが、自分以外はみな中国のお客さんで、お店の方と
中国語で談笑するなど、明るい雰囲気に包まれていました
途中、麺を打つ「バチン」という音を聞きながら待っていると頼んでいない餃子が二個、
運ばれてきました
サービスとのことで、この餃子が美味しいのです
小籠包なみに飛びだす肉汁、餡もタップリでした
この餃子をいただいていると麺が配膳、肉味噌と青梗菜がトッピング
スープにはラー油系の辛味はなく、山椒の辛さでしょうか
独特の香辛料の味もします
麺は手延べの自家製、他の機械打ちの自家製麺とは全く別物、独特の喉越しでした

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