Item: Dragon Noodle's ドラゴンラーメン
Rating: 90
Author: RAMENOID

90点

RAMENOID

予告通りゲットしに。

この日，コラボ限定があることを前回の訪問で知り，虎視眈々と狙っていた。
入り口には，「堀篭らーめんまつり」と掲げられ，標記メニューとその「セレブ盛り」のみの営業のようだ。
スープ担当……麺堂稲葉
麺担当……麺屋むじゃき＆龍のひげ
その他（味噌だれ等）……Dragon Noodle's ドラゴンラーメン
かき氷担当……さくら氷菓店
とのこと。
店内に入りボタンをプッシュ。
850円である。
ちょっと中待ちの後，カウンターに通される。
しばらくして提供されたのは，炒め野菜が香ばしい，いかにも濃厚そうな味噌。

麺は，加水をやや抑えた平打ち中太ストレート。
茹で具合はジャストで，小麦の味わい豊か。
スープがよく絡んでくる平打ち麺は個人的に大好きだ。
むじゃきのYさん，龍のひげのKさん，流石！
麺をすすったとたん，実に香ばしい香りと濃厚な旨味が口中を満たす。
正直言って，あんなにもったいぶって前置きした特別コラボ限定が，ただの味噌らーめん？……と思っていた。
だが，食べて納得，これはすごい。
定評ある稲葉さんの鶏白湯に，ドラゴンさんの味噌だれ。
さらにマー油と，勢いよく炒められた，ひき肉ともやしを中心とした炒め野菜の旨味が加わり，至高の味わいに仕上がっている。
マー油以外は，そんなに変わったことをしていないはずなのだが，この特別感は何だろう。
スープも味噌だれももちろん素晴らしいのだが，具を炒める腕も違うのだと思う。
炒め野菜の内容は，ひき肉，もやし，ニラ，ニンジン。
二郎系やタンメンの場合，もやしばかりでキャベツが少ないのはマイナスだが，味噌らーめんにはやはりもやしが合うのでははないだろうか。
その他の具は，海苔，ねぎ，穂先メンマ，ナルト，半玉。
その一つ一つが，きちんと機能している。
中盛や大盛が設定されていたが，並でも麺量は180gほどあったように感じた。

ひき肉とともに炒められたもやし中心の野菜が実に香ばしい，鶏白湯ベースのマー油入り濃厚味噌らーめん。
これまで，いただいたことのある濃厚味噌の中でも間違いなく最上級クラスの味わい。
これは驚いた。
まあ，茨城を代表する名店ががっちりタッグを組んだわけだから，ハイレベルなのも無理はないのだが，往々にしてコラボは，中途半端になってしまうこともある。
これは，見事に昇華した例と言える。
実に満足な一杯だった。

蛇足１；メニュー名について
稲葉さんのＩ店主は，Ｂ'zの熱烈なファンとして知られている（店名は稲葉浩志さんから）が，だとすると，このメニュー名は，名曲「いつかのメリークリスマス」を意識したものなのは間違いない。
だが，それだけでなく，「いつかの……」とは，「つくばラーメンフェスタ2014」で，出した，【猪貴×ドラゴンラーメン×稲葉】の味噌ラーメンを指しているのだろう。
あの再現なんだね。
うーーん，意味深い。

蛇足２；かき氷
仕事中の一杯だったので，いただけなかったが，「さくら氷菓店」さんは，今や関東のかきゴーラーなら知らない人はいないと言っていいほどの人気店。
この夏はいつ行っても20人以上の待ちがあって，１～２時間はかかりそうなので，何度断念したことか。
待たずにいただけるチャンスだったのに……（涙）