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「煮干らぁ麺 中盛  850円」@麺屋 さくら井の写真最高レベルの煮干ラーメン。
エグくないのに、香り味ともに煮干がドーンと来る。
軽やかさとどっしり感を併せ持ち、
そのバランスがちょうどいい。

パツンとした感触の麺がスープに合う。
特筆すべきは、分厚いレアチャーシュー。
こんなの初めて食べた。
旨いです。

煮干専用味付替玉は、
油そばのように食べても、
つけ麺のようにしても旨い。
スープを飲み干しました。

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