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93点
特製らぁ麺[ラーメン/醤油]
麺屋 さくら井（東京都武蔵野市）三日月

この1ヶ月で3度目の訪問、未食の表題をいただきにまいりました
開店15分前の到着、既に3，4名の待ちがありましたが、1巡目に入れるのでラッキーです
開店時間の10分前にオープン、寒いのでありがたい配慮です
2ロット目になるので、少し待つことになります
配膳まで15分ほどでしょうか、色鮮やかなレアチャーシューが存在感を示します
スープは鶏の旨味、特有の臭みもなくどこまでもスッキリしたスープです
三河の細麺はしなやかな茹で加減、煮干のそれとは太さ、茹で加減とも異なります
味玉やチャーシューはほんのりとした味付けで、スープのジャマをしないような設定で
しょうか
最後まで美味しくいただきました
驚いたのは後味、油や鶏のくどさなど何も残らない、本当にきれいにまとまった一杯
だと思いました

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