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「らーめん(塩)」@麺処 あす花の写真16.12.29(木)13:00 裏メニューで出していた塩がそろそろ終了すると聞いて訪ねてみた。店内に先客は無くガラガラ。塩やってる~と聞くと「最後の一杯かも」との返答。今年最後の一杯で、来年はやらないかもしれないそうだ。
らーめん750円の食券を買い、サービスの炊き込も一緒に注文。カウンターで待つと直ぐに丼が登場する。
スープは茶色みをおびた鶏清湯塩。じんんわりとした鶏の旨味に乾物が下支え。塩ダレは円やかで塩加減はひかえめ。ほのかな甘みも感じなんとも優しいスープだ。
麺はあさひや製麺所製の細麺ストレート。ツルリとした喉越しでしなやかな食感。好みの味わいだ。
具はチャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、海苔、ネギ。チャーシューはバラロールタイプが2枚。肉の旨味を感じて旨い。穂先メンマは癖なくしなやか。ほうれん草は良い箸やすめ。
ラーメンのスープで炊いた炊込みご飯は良い味加減。紅ショウガのアクセントンが心地良い。
サクッと完食ご馳走さま。次回は赤いらーめんを食べに伺います。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

去年からもうギリギリだったんですね。
食べられてラッキーです。
赤いらーめん楽しみです。(笑)

NORTH | 2017年1月7日 05:23

おはようございます。
ラストの一杯を頂けて良かったですね。
麺もスープも優しい女性的なラーメンに感じます。

イケちゃん | 2017年1月7日 06:32

おはようございます
去年のラストの塩だったんですね!
一番上のかたは今年始めに食べてたけど
本当に幻か限定での販売に
なってしまうかもですね
その前に食べれて良かったですね!

キング | 2017年1月7日 07:16

おはようございます。
去年、ラストがkamepi-さんで、年明けのラスト一杯がNorthさん。
この塩、結構好きだったので、またやってほしいですね。

mocopapa | 2017年1月7日 08:13

kamepi-さん,どうもです。
いつかはと思っていた塩,終了してしまうんですね。
辛いやつは……うーん。

RAMENOID | 2017年1月7日 08:22

毎度です~

あの日、塩も食べておけばとプチ後悔です。
居酒屋営業にも期待したいッスね~

としくん | 2017年1月7日 09:06

こんにちは。
昨年の内に対麺できて良かったですね。
ノースさんのレポによれば、幻になりそうなので。

おゆ | 2017年1月7日 09:38

こんにちは。
Northさんも今年ラスイチをGETしてましたね!塩の限定はもう食べれないかもですが、こちらは未訪なので一度行ってみたいです。あすかさんも見てみたいし^^

poti | 2017年1月7日 10:49

おけましておめでとうございます。
今年1発目のRDBです。
実はまだお休み中なので、PCをようやく開きましたww
今年もよろしくお願いいたします。

ラスイチにありつけてよかったですねー。
いい年越しになりましたね

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年1月7日 11:51

え?
塩?
終了?
あかんがな・・・

改めて過去レポ拝見しましたが
どれもレベルの高いメニューばかりですね!
この塩も魅力的です。

YMK | 2017年1月7日 20:55