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「鶏白湯生からし+セットまろやかカレー丼(740円+280円)」@麺場 鶏源 TORIGEN 黄金町店の写真年末昼の訪店。開店直後で席を1~2席程残すのみと混雑。
店内は想像よりも年期が入りつつもスッキリしていて居心地良い空間。
席は厨房を囲むカウンター席のみ、適度な席間を確保。
メニューは鶏白湯のアレンジ系のメニューが並び、立川の怪人二十面相を思い出します。
店頭の券売機で表題メニューの食券を購入し、空いていた席に着席。
お好みは全て普通でコール、暫し待ちます。
ちなみにランチタイムはライスか半ライスがサービスだそうです。

10分少々で登場。
スープは軽くとろみがありまったり、癖の無い鶏の旨味が詰め込まれている印象。
それでいてしつこさは皆無でレンゲがスイスイ進みます。
塩味は辛子の影響もあるのかやや高めに感じ、辛さもソコソコありますが、
それよりも辛子の旨味が一味加わっている印象で頗る美味しい。
たっぷりのあおさ海苔もこの系統では鉄板ですね。
麺は博多系よりも加水率高めの中細タイプ。
やや軟らかめの茹で加減で固めコールでも良いかも。
具は叉焼、あおさ海苔、刻み青葱とシンプル。
まろやかカレー丼は茶碗よりも少し大きめのどんぶりでその名の通りまろやか。
コクもあり、美味しいカレーだけど、ランチタイムの恩恵を受けた方がお得そう。

店内は調理担当と接客担当の女性2名。過不足を感じない接客。
鶏白湯のアレンジ系は好きなので是非他のメニューも食べてみたい。
ご馳走様でした。

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