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「杉二郎（小）」を食べました。前回「杉二郎（中）」の肉増し、脂ニンニク増しで撃沈したので今回は小のノーマルです。スープは豚骨ベースですが、塩分多めでわずかに酸味もあります。ニンニクなども強いので豚骨の風味はあまり感じません。麺は「ななも製麺」の極太麺で時間をかけて茹でてありますがそれでも堅めです。今回は小なので麺量は120g。具材はキャベツ、細切れチャーシュー、もやし、ニンニク、背脂です。キャベツは上に被せてある分だけ、チャーシューともやしはスープの下にドカンといます。ニンニクと脂は無料で増量可能です。正直を言うと細麺が好きな上、こってりとした豚骨を味わいたいタイプなので好みの味ではないんですがたまに食べたくなるラーメンです。今回は完食できました。
つけものいし
蕎麦も好き
@menrui2016
スープは豚骨ベースですが、塩分多めでわずかに酸味もあります。ニンニクなども強いので豚骨の風味はあまり感じません。麺は「ななも製麺」の極太麺で時間をかけて茹でてありますがそれでも堅めです。今回は小なので麺量は120g。具材はキャベツ、細切れチャーシュー、もやし、ニンニク、背脂です。キャベツは上に被せてある分だけ、チャーシューともやしはスープの下にドカンといます。ニンニクと脂は無料で増量可能です。
正直を言うと細麺が好きな上、こってりとした豚骨を味わいたいタイプなので好みの味ではないんですがたまに食べたくなるラーメンです。今回は完食できました。