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ほぐし豚と生卵は別皿で提供。ありがたい。盛り付けも丁寧で、やっぱりうまい。まずはスープ、濃厚で甘みがある濃厚豚骨スープ。醤油の甘さかな、あと引くうまさ。もやしは程よい茹で加減、味付き脂が搭載されていてワシワシいける。麺は太めの硬め、スープと絡んでうまい。豚はミシミシした煮豚、甘さが感じられる味付け。ほぐし豚はこれをほぐしたものかな。結構な量がある。総じて最高にうまいラーメン！来年も出張予定なので是非再訪したい。自分用メモ。結構腹パン。ミニでもいいかも。
蕎麦も好き
蕎麦も好き
@menrui2016
盛り付けも丁寧で、やっぱりうまい。
まずはスープ、濃厚で甘みがある濃厚豚骨スープ。醤油の甘さかな、あと引くうまさ。もやしは程よい茹で加減、味付き脂が搭載されていてワシワシいける。麺は太めの硬め、スープと絡んでうまい。豚はミシミシした煮豚、甘さが感じられる味付け。ほぐし豚はこれをほぐしたものかな。結構な量がある。
総じて最高にうまいラーメン！
来年も出張予定なので是非再訪したい。
自分用メモ。結構腹パン。ミニでもいいかも。