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昨日は杉二郎。今日は基本のラーメン！まずはスープ、杉二郎と同じ方向性だが豚骨が強い気がする。鶏油かな？これが非常に香ばしい。塩味は強めだが醤油の甘みがありうまい。麺は中細の少し縮れ、ツルパツ系。チャーシューは杉二郎と異なり甘みなし、肉感あふれるやつ。好きなやつ。煮卵はキミがとろけでるタイプ、メンマ、小ネギ玉ねぎ、海苔。久しぶりの基本ラーメンだが最高に美味かった！家系と久留米豚骨が合わさったようなオリジナルなラーメン。もちろん完食完飲。自分メモ。程よく満腹な量！
蕎麦も好き
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@menrui2016
まずはスープ、杉二郎と同じ方向性だが豚骨が強い気がする。鶏油かな？これが非常に香ばしい。塩味は強めだが醤油の甘みがありうまい。
麺は中細の少し縮れ、ツルパツ系。
チャーシューは杉二郎と異なり甘みなし、肉感あふれるやつ。好きなやつ。煮卵はキミがとろけでるタイプ、メンマ、小ネギ玉ねぎ、海苔。
久しぶりの基本ラーメンだが最高に美味かった！家系と久留米豚骨が合わさったようなオリジナルなラーメン。もちろん完食完飲。
自分メモ。程よく満腹な量！