続ここに復活。

オンリーワンが止まらないし、堪らない。
スペシャルワン、松本の人気店【ラーメン ヌプチェ】

まだ旧年のストックがあるのだが物がモノだけに先出し。

１月２日・３日のみに提供された一杯。
なので、すでに提供は終了してます。

「鯵しょうゆ-ヌプチェver-」と並べて戴いた１杯をば。

まいど！
１２時半ちょい過ぎ、先客８名、ツレ有り、テーブル席へ。
正月限定のメニュー表から。
２種類ある内の２品目。
１杯で辞めるつもりも我慢ならんかったワ..
其の名も「鯵しょうゆBLAK-ヌプチェver-」だぞい。
説明書きはこうだ・・・《イカ墨の真っ黒なスープがインパクト大。ちょもらんまの「鯵しょうゆBLAK」のグレードアップ版！》
鯵と烏賊をガツンと浴びとこうか。
因みにコチラも「大盛」の設定はナッシング。「替玉」にて対応だす。
さ、コール。
あれよあれよと待ってみた。

８分ほどで「お待たせしました〜」と店員のニーヤン。
ビジュアルは、間違いなく見覚えのあるミタメ。
スープ、鯵。鯵の旨みがグイ〜っと。鯵由来の苦味・酸味にイカ墨の風味も合わさり複雑化。力量はどっこいどっこいか。マイルドなカエシが仄かにカホル。
麺、中細麺。もう一方の限定と共通のモノ。限定仕様の専用麺と捕まえる。加水率ヒクメなパツリとした食感がスープとマッチ。
具材、チャーシュー２枚、ノリ、半味玉、多めな刻みネギ、きネギ、針生姜、糸唐辛子。
２つの「限定」具材は共通でしたワ。
ひとクセついて、うまっ！

一時期の「限定」で提供されていたモノと大きく違いはないように感じた。
それだけイカ墨のインパクトが強いのだろう。

今年の２つの限定、面白かった。
華はなかったかも知れないが..

クセも強く意見の割れる１品。
でも攻めてる姿勢が大好きだゾ！

ベースは一緒だが、個人的には１食目の「鯵しょうゆ-ヌプチェver-」の方が好みだナ。
また食したいシ〜

ッてことで…

次回も楽しみだぜェ≡≡