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金曜13:30入店、先客5名。 スープを一口飲んだときに今までにないすごい違和感を感じました。茎わかめの味？じゃないよな…衣料の防虫剤とかのにおいに近いような。他の方の採点では書かれていないので、今回だけ特別だったかな。食べていくにつれてだんだん慣れてきましたが、わだかまりが残りました。 麺は細麺ストレート、かなり香ばしいです。私は麺を食べて小麦の風味とかをあまり感じないので、ここの麺は特別だと思います。北海道産の「ホクシン」という小麦らしいです。 チャーシューは肩ロース、2〜3ミリの薄いものが二枚。美味しいです。 このラーメンの特徴の一つは麩ですね。何でも小樽から取り寄せているみたいですが、スープを吸ってぶよぶよになっていたので、店の説明書きにある「ジューシー」とかそういうことはなかったです。とりあえず体には良いらしいです。 店主をはじめ、店員さんはみんな感じが良かったんですが、スープが…
nell
イケちゃん
おやす
mona2
はまっこ
スープを一口飲んだときに今までにないすごい違和感を感じました。茎わかめの味？じゃないよな…衣料の防虫剤とかのにおいに近いような。他の方の採点では書かれていないので、今回だけ特別だったかな。食べていくにつれてだんだん慣れてきましたが、わだかまりが残りました。
麺は細麺ストレート、かなり香ばしいです。私は麺を食べて小麦の風味とかをあまり感じないので、ここの麺は特別だと思います。北海道産の「ホクシン」という小麦らしいです。
チャーシューは肩ロース、2〜3ミリの薄いものが二枚。美味しいです。
このラーメンの特徴の一つは麩ですね。何でも小樽から取り寄せているみたいですが、スープを吸ってぶよぶよになっていたので、店の説明書きにある「ジューシー」とかそういうことはなかったです。とりあえず体には良いらしいです。
店主をはじめ、店員さんはみんな感じが良かったんですが、スープが…