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1/4（水）14:30頃先客はテーブル席に２組。塩ラーメンは取手店限定とのことで注文。スープは背油びっしりですが、くどくなく塩スープと相まってむしろクリーミーな感じです。麺はストーレート麺。湯切のせいか、ほぐし不足のせいか、若干固まり気味。トッピングのもやしのせいか、背油＋塩スープのせいか、気のせいか生臭さを感じました。チャーシューは香ばしく美味しかったです。やっぱり背油は醤油が正解かも。
hokyo
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ジン１９７１
ぶたにくお
1/4（水）14:30頃
先客はテーブル席に２組。
塩ラーメンは取手店限定とのことで注文。
スープは背油びっしりですが、くどくなく塩スープと相まってむしろクリーミーな感じです。
麺はストーレート麺。湯切のせいか、ほぐし不足のせいか、若干固まり気味。
トッピングのもやしのせいか、背油＋塩スープのせいか、気のせいか生臭さを感じました。
チャーシューは香ばしく美味しかったです。
やっぱり背油は醤油が正解かも。