07/26

角ふじに向かうも今日は早じまいらしくシャッターが下りている。。。

というわけでご近所のこちらへ初訪問。

6時過ぎ頃到着で店内余裕で空きあり。やや不安になる。

とりあえずもりそば(700円)の食券を購入して待つ。

しばらく待って到着。丼からあふれんばかりの麺！店主さんナイスです。

まずはその麺から。大勝軒と言えば柔らかめのツルツル麺というイメージだけど、ここの麺は硬めの仕上がりでザラっとした表面。

これがムチっとした噛み応えでなかなかおいしい。さらに表面にスープがよく絡んできていい感じ。

スープは甘み抑えめ魚介強め。魚介でもカツオではなく煮干しが強めかな？という感じ。塩気も丁度良く、これまたなかなか。

具はメンマ、チャーシュー、なると、ネギ、のりの大勝軒スタイル。

チャーシューがパサッパサのが残念だったけど…麺とスープの相性も良く、なかなか満足できる一杯だった。

この味ならもうちょっと人気出ても良さそうなもんだけどなぁ〜。接客もハキハキで気持ち良かった。

ただ、TVのボリュームがめっちゃでかいのが気になったかな…

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