【麺うまし。まだのびしろアリ？】
初訪。

高ランクの宿題店ながら、先日きた際は財布を忘れるなど
食べる前にしてすでに印象深い店。

開店前の店先で待つ間は感慨深く、塩ソバへの想いがつのる。
つのりすぎて、思い出した。

昨晩塩ラーメンくってるじゃん。
なのでカツオ風味の強いという中華そばにシフト。

と、ドアが開く。

「どうぞ」

開けた奥さんは、目線もあわせず明らかに不機嫌そう。
まるでガスメーターの確認に来た人への応対。

楽しみにしていたぶん、けっこうショック。

ともあれ中華ソバはすぐに運ばれてくる。

ネギと浮いた脂のインパクトが強い。
チャーシューはものすごく薄い。
あとは穂先メンマくらいが具。

思ったより貧相、７００円にしては。

しかし、スープがうまい。
バランスのとれた豚骨魚介。
濃い目だが悪くない。

驚いたのは麺。
中細アルデンテ系で、小麦の香りもまずまず。
最近食べた記憶のない麺だ。

振り返ったところに麺の箱を発見。
「釧路製麺」

覚えとこう。

まとめ：
どこに一番お金がかかっているのかが不明だが、具材が貧相。そういやらーめん はやしもこんな感じだった。渋谷は地代が高いからこうなるのだろうか。個人的には、ゆず一味とかスープのポットとか、味を変えられる何かを置いてほしい。