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「濃厚味噌880円+野菜」@さっぽろ 火武偉 恵比寿店の写真★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12235118082.html
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初出勤。午前中、恒例の初詣に明治神宮へ出かけ、予約した時間に参拝し
恵比寿に戻ってきたのがお昼の時間。
会社の人と「ラーメンでも行きますか」といったもののお正月なのでやっているお店が少なく
結局伺ったのが東口の【火武偉】

券売機で【濃厚味噌】と【野菜増し】のチケットを購入しカウンター席へ着席。
「瞠」や「坂内」は外待ちの行列が出来ていて「つなぎ」は正月休業中だったので
こちらが空いていて助かった。

程なく着丼。
濃厚味噌なので前回いただいた普通の味噌とは明らかに色が違う。
そして野菜ましにしたので野菜も小さな山を形成。
中央にサイコロチャーシューと万能ねぎが乗る。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12235118082-13838241543.html

早速スープからいただいてみると、ライトドロンジョの味噌スープは豚骨の出汁に
炒め野菜の甘みが抽出されそこに濃厚な味噌だれが合わされたもので中々旨い。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12235118082-13838241562.html

純連時代よりラードが減ってオイリーさが軽減されスープが飲みやすくなっている。
もう少し濃厚でもOK牧場。
オープン当時いただいた濃厚味噌の写真↓
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12235118082-13842471525.html

ビジュアルが全然違いますね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12235118082-13838241566.html

麺は純連時代と同じお馴染み札幌の森住製麺。​​​​​​​黄色い卵麺で硬めの茹で加減。
歯ごたえが良い感触。札幌味噌にはこれですね゚+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚​​​​​​​
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野菜増しにしたので、炒め野菜の上に茹でた野菜が乗り、また違う食感と濃厚な味噌の
緩衝剤としていい機能を果たしている。これは今後いつも頼むようになるだろう。
サイコロチャーシューは、スープに沈めてトロトロにしてからいただく。
追加でおろし生姜をもらって唐辛子と共に味変。
これが効いて汗が止まらない。(^▽^;)​​​​​​​
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麺量150g位でサクッと完食。
やっぱり寒いときは味噌が食べたくなる。
ご馳走様でした。(o´・∀・`o)ニコッ♪​​​​​​​

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんにちは。

以前の写真も見てみましたが、かなりの濃厚ドロンジョ味噌だったのですね。
私にはこのくらいのシャバ気味位がちょうどよいです。

glucose | 2017年1月12日 16:18

普段あまり味噌には興味ないですが、
寒くなってくるとやっぱり食べたくなってきます。
からい味噌ラーメン食べたいんですよね〜〜
あっ、でも蒙古タンメンじゃないですよ (^^;;

NORTH | 2017年1月12日 17:29

毎度です~

会社の方とラーメン、珍しいですねえ。
てか、普段と同じように写真パシャパシャですね。
自分は確実に枚数が半分以下になりますけど。。。
純すみで濃厚味噌とは食べてみたいです。

としくん | 2017年1月12日 17:33

こんばんは。
結構濃厚そうな味噌で今日みたいに寒い日にはピッタリですね!初詣行ってから職場の人とラーメンとか楽しそうですね^^私は職場の人と初詣とかないので~

poti | 2017年1月12日 18:43

こんにちは。

お正月開けは、まだお休みのお店も多いですからね。
寒い季節は、味噌美味しいですよね。
おおぜきさんの味噌食べたい気分です。

ももも | 2017年1月12日 19:33

こんばんわ。
森住製麺良いですねー。
硬めのブリブリした麺が旨いんですよね。
久しぶりに行っちゃおうかな。

イケちゃん | 2017年1月12日 20:35

こんばんは。
純連は美味しいのですが油が多いのが難点でした。
こちらは食べやすくて良さそうですね。
野菜増しにしては山が低いですね~
まあJ系ではないですからね。

kamepi- | 2017年1月12日 20:39

こんばんは。
高田馬場の羅偉伝と共に貴重な純すみ系ですよね✨
どちらも一度しか行った事が無いので、食べ比べるのも面白そうです(^_^)

銀あんどプー | 2017年1月12日 20:57

こんばんわー!

炒め野菜に追い野菜いいですねーw
おろし生姜に唐辛子の味変は、
間違いなさそうです♪

私もどこかで味噌食べたくなりました(*^^*)

塩対応 | 2017年1月12日 22:38

こんばんは
本当、寒いときは味噌が良いですね!
炒め野菜とゆで野菜のコラボとは
なかなか珍しいかも!

キング | 2017年1月12日 23:01

mocopapaさん、はじめまして。
王道っぽい味噌ラーメンで冬にはよさそうですね。最近、ドロドロ味濃いめのどみそ系が増殖してきてますので、こういった味噌ラーメンはホッとしますね。今後ともよろしくお願いいたします。

まなけん | 2017年1月12日 23:38

おばんです。
この日は社食も未だ年始休みでしたよね。
当方も同じ状況でした。
としさんも仰っていますが、
会社の方との訪問で、ラオタ撮りが出来る事に、
ちょいと驚きました。
真の正体を職場に明かしていない当方は、
無理なので(笑)。

おゆ | 2017年1月12日 23:52

おはようございます。
野菜増しの割には、と思っちゃいました(笑)
やはりこの時期は味噌が食いたくなります。
そして辛いのも(笑笑)

具沢山だなぁ〜〜と思ったら、野菜マシでしたか。
コロコロのチャーシューも沢山!
朝から味噌食べたくなります。

かくみや | 2017年1月13日 08:27

コチラに転身する前の店舗は行きました。
僕もラード多めでOK牧場です^^

FUMiRO | 2017年1月13日 08:34

あ。
純すみ系があったトコですよね・・・
結構、好きなんですわ・・・
いつかね・・・

こんにちは〜。

炒め野菜がのった濃厚豚骨味噌はこの時期イイですよね〜(*^。^*)♪
後投入の生姜がまた堪らんですよー(≧∇≦)!!

よっしーR | 2017年1月13日 14:11

mocopapaさん,どうもです。
純連だった店ですね。
この時期はけっこうこのタイプはハマりそうです。

RAMENOID | 2017年1月14日 02:33