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「特製濃厚煮干しそば(960円)」@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 関内店の写真2017年1月14日(土)
11時40分着
先客5名、後客8名、待ちなし。

今年初の店でのラーメン。新規開拓しようと初訪問。待ちなしのため入り口の券売機で特製濃厚煮干しそば(960円)を購入。
タイミングが良かったので3分で着丼。

具材は薄めのチャーシュー5枚、味玉、穂先メンマ、青ネギ、玉ねぎのみじん切り、海苔5枚。
麺は正方形のストレートの細麺。固さはやや固め。
スープは鶏系と魚介のダブルスープ。細麺だけど濃厚なので麺に絡んでます。煮干しより鶏系の方が強めで個人的に飲みやすかった。
玉ねぎがさっぱりさせてくれて良いですね。

ご馳走様でした。

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