●2017年1月14日(土)曇 12:38訪問 12:52着丼。

●2017年10杯目(1月10杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が4℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市新町にある『松家』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り右側にカウンター席と左側に座敷がありました。

●カウンター席が広いので驚きました。

●訪問時に先客が3人いて、その後、1人が来店しました。

●お店は、夫婦と思われる中年の男女2人で切り盛りをしていました。

●今回は【支那そば(大盛・225g)630円】と【餃子セット(餃子3個＋ライス)280円】を注文しました。

●ランチタイムは、麺の大盛(100円)が無料のため大盛を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●14分後に発注した「支那そば」が着丼しました。

●先ずは、支那そばのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と餃子セットを食べました。

●支那そばには、チャーシュー、メンマ、半味玉、ナルト、のり、青ネギがトッピングされていました。

●スープは、魚介系の出汁がきいてあっさりした醤油スープで非常に美味しかったです。

●麺は、食感の良い自家製の中太平打ち縮れ麺でした。

●餃子セットの餃子は、大きく具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●残ったスープをご飯にかけて食べたら美味しかったです。

●大盛無料でこの美味しい支那そばが630円は、非常にコストパフォーマンスが良いと思いました。

●非常においしかったので再訪問をしたいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太平打ち縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★