Item: 中華そば いづる
Rating: 89
Author: タバサ

89点

今月7日にオープンした「おおぜき中華そば店」出身のご主人のお店。外の券売機で購入後入店、新店だけれど居抜きですね。どちらがご主人か分からないけれど若目のお二人で切り盛り。3分程で白い小振りの丼が登場、速さにちょっと驚く。低温調理のチャーシュー2枚、これが旨かった。穂先メンマ、青葱、刻みネギ、刻みタマネギがトッピング。麺は低加水の中細ストレート、130ｇ位かな。鶏白湯と煮干しを合わせたスープが甘くて美味しい、少し感じる煮干しのザラツキがまたいい味わい。麺完食、そしてスープも完飲、とにかくスープとチャーシューが旨かった。終始ビートルズの曲が流れている店内、すぐに人気店だろうな。