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鶏スープ 天然柚子塩 in大蛤 C[ラーメン/塩]
MENYA 食い味の道有楽（千葉県柏市）じゃい(停滞中)

「鶏スープ 天然柚子塩 in大蛤 C」@MENYA 食い味の道有楽の写真睦月の一杯を求めて突撃！
いつものように店主にご挨拶の後に限定ルールに従って購入前に有無の確認～。無事あることを確認して指定の限定券を購入～。なお、その際にこの日は牡蠣もあったので、二つ分確認の上で合わせて購入～。食券を取って指定の席に腰おろし～。そしてチケットを差し出して願い出るm(__)m
注文を受けてから蛤やら色々調理していく工程を眺めながら待っていたところに店主より降臨＼(^o^)／

[案内①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/244809047
[案内②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/244809040
[牡蠣]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/244809033

細かいことは先人の方々が書かれているのでそちらで～
トッピングはネギはたっぷりで効果的！メンマ、青菜も同様でよし！柚子は天然物でかつその場で刻むからこそなし得る重厚な香りの良さがあるというもの!!お肉はどれもうまし!!蛤はこの日は富津産の地蛤を使用！このでかさは天然ではなかなか手に入らないが、そこは店主の力で入荷できるというもの!!これも天然物だからこそ出せる身のプリプリ感で、旨味の出方も半端ないもの！！！渡り蟹もその場で捌いて煮出すからこそ出る旨味が半端なく、身もやわらかで新鮮さがうかがえる！この蟹は贅沢だ～～～

スープは文字通り鶏がベースとはなっているが、それに蛤やら蟹やら加わることで旨味のオンパレード状態になっているといっていいか。鶏の旨味を増幅させてくれる形で、いろんなものが効きすぎてうますぎ～～～。特に溶き卵を加えているのがポイント！いいとろみがあり、ある意味かに玉風ともなっているのがうれし！！！塩分は素材からをメインにしていて、尖りはなく、しっかり潮を感じさせてくれるもので良し！

麺はストレートの中細麺で、しっかり吸わせてくるタイプのもの。コシの良さは言うまでもなし！のど越しも同様！絡み吸い付きはしっかりしている！麺量はちょうどよし！風味は間違いないというもの！なお、先に麺は食べないと伸びてしまうので、かにに気を取られる前にそそくさとやっつける！

最後にライスを頂き雑炊風に～。これがはずれるわけもなく、しっかりマッチするというもの！これもいただけるのは幸せというものだろう！

ということで、今回も大変おいしくいただけました！！！蟹と大蛤という贅沢ながらも旬を感じさせるものを更に旬のゆずと一緒に頂くという、店主ならではのものであったかなと！！！これももうすぐ終了とか？まだいただいていない方はしっかり確認したうえでいただきましょう！！！

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投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 270件

コメント

睦月からほんとに素晴らしいものを頂けました。
もう毎月が楽しみでならないです。
久しぶりのカレーも嬉しいですね。

NORTH | 2017年1月24日 00:08

こんばんは。
今週中の昼間に行こうと思っていましたが、
もう終わってる可能性があるのですか？
電話して確認してから行ってみます!

銀あんどプー | 2017年1月24日 00:57

おばんです。

序盤から〆まで計算され尽くされた、
和食のフルコースが、らーめんという表現形に、
昇華していて、凄過ぎると痛感しています。

おゆ | 2017年1月24日 01:01

確りと確認して走ります‼︎

かくみや | 2017年1月24日 08:06

おはようございます。
睦月の一杯も最高でしたね！私はBを頂いたんですが、蛤の旨味がストレートに味わえて美味しかったです。もちろんCも同行した方から少しもらいましたが、仰る通り旨味のオンパレードでした♪来月も今から楽しみです！

poti | 2017年1月24日 08:10

どうもです♪

今月は豪勢な食材でしたね～♪
地蛤を満喫しましたよ！
そして来月も楽しみですね♪

きくちゃん | 2017年1月24日 10:25

明日。。。行けるかな。。。

mocopapa | 2017年1月24日 10:53

味も作品を思わせる崇高さ
見栄えは工芸品のような芸術性
食べ方は無類の豪快さかと！
毎月楽しめますねー

今度はいつ行けることやら・・・。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年1月24日 14:12

NORTH　様

どうもです！
縁起も担いでいると言っていいものですかね。
来月は果たしてどんなものになることやら～

じゃい(停滞中) | 2017年1月24日 20:28

銀あんどプー　様

どうもです！
お昼はＣ店主にお任せはできないので、夕方でないといただけないですよ～
とりあえずはご確認を～

じゃい(停滞中) | 2017年1月24日 20:30

おゆ　様

どうもです！
まさしくその通りかなと！
先日職場の同僚を連れていきましたが、似たことを言っていました～

じゃい(停滞中) | 2017年1月24日 20:32

かくみや　様

どうもです！
貴殿は確実にゲットしないと！
これはたまらんですぞ！

じゃい(停滞中) | 2017年1月24日 20:33

poti　様

どうもです！
貴殿は両方堪能されていてうらやましい！
私は都合上できなかったですが(汗)
来月はあれですからね～～～

じゃい(停滞中) | 2017年1月24日 20:46

きくちゃん　様

どうもです！
貴殿も十分堪能されましたからね～
来月はまた新たな境地へと導かれそうです～～～

じゃい(停滞中) | 2017年1月24日 20:47

mocopapa　様

どうもです！
おっと！チャレンジしますか！
ゲットできるといいですね～

じゃい(停滞中) | 2017年1月24日 20:48

とまそん＠ラーメン食べて詠います　様

どうもです！
ちょっと見栄えは私がいただいてしまっている分見苦しくなってしまっていますが(汗)
この楽しみ方はここならではですね！
貴殿もチャンスがある時はぜひ！

じゃい(停滞中) | 2017年1月24日 20:53

こんばんは。
やっぱり 店主におまかせ は凄いですね。
拘りの具材が美味しそうです。
牡蠣も美味しかったでしょうね。食べたい。

M | 2017年1月24日 22:31

M　様

どうもです！
それはここの店主が下手なことをするわけないですから！！！
牡蠣はたまたまでしたからね。
店主にご相談されてみては？

じゃい(停滞中) | 2017年1月24日 23:01

蛤の美味さを渡り蟹がさらに引き出してるような一杯でしたな。
これの昆布出汁verもいただきましたが、それもよかったですわ。

なんばさん | 2017年1月31日 08:49

なんばさん　様

どうもです！
あれはいろいろすごかったですからね～
昆布だしがいただけているのが羨ましか～～～

じゃい(停滞中) | 2017年1月31日 22:44