『Mensho』さんに訪問です。

護国寺かぁ～、懐かしいですねぇ。
昔、付き合ってた人が住んでたトコで、
その当時はよく使った駅ですわ。

それ以来の護国寺ですよ！ｗ

当時の淡い記憶を思い出しながら、トボトボ歩いてお店に向かいまーすｗ

あっ、群林堂さんだ！
行列ができてますね～。
スルーしちゃいましたが、次回は豆大福を買って帰ろっと♪

そんなこんなで、あっという間にお店に到着しちゃいます。

開店10分前の到着でPPですよ。

外待ち用にパイプの丸椅子がありましたが、尻が冷たいので立ったまま開店を待ちまーすｗ

で、開店時刻の3分ほど前に朝礼が始まるンですが、
急に威勢のイイ声出しが始まったので、ビックリしちゃいましたわｗ

何分か朝礼が続き、最後はめっちゃ早口で叫んでるンですが、
なんて言ってるのか全く分かりませんでしたよｗ

で、定刻より2分遅れてオープンです。
ちなみに開店時の並びはﾜﾀｸｼを含めて3名で、
その後のお客さんは6名でした。。

入店し、券売機でお目当ての“挽きたて小麦つけめん”をポチっとします。

店員さんに食券を手渡し、カウンターの端の席に座り配膳を待ちます。
しかし、お洒落なお店ですね～。
なんか無駄に緊張しちゃいましたわｗ

で、注文後は5分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
まずは何も浸けず、麺だけを何本か頂いてみましょう～。
麺は中細のストレートタイプです。
店内の石臼で製粉し製麺した麺は、パッと見は蕎麦のような褐色ですよ。
個性的と言うか独特な食感で、麺肌はザラツキがあって強めにコシと弾力がありますね。
少しサクッとしたようなそんな歯切れ感ですよ。

で、配膳時に『最初にぐい飲みに入った温泉水に麺を浸けて召し上がってみて下さい。』と言われましたので、
ソレに倣って頂いてみます。

温泉水といっても、温かいわけではありませんし、
もちろん変な臭いとかもありませんよｗ
無臭でヒンヤリとしてますわ。

麺を浸けて頂きますが、水なので何かが激変するわけではありませんが、
純粋に麺の風味や甘味を楽しめましたね。
麺肌のザラツキも気にならず食べやすくなりましたよ。

つけ汁は説明書きによると『スープには鶏や豚は使用せず、岩手がもと数種の野菜でダシをとります。
もちろん無添加・無化調ですので、小麦と合わせて大自然の味わいをお楽しみください。』との事ですよ。
全体的にはスッキリとしてるンですが、鴨のコクにより味に深みと厚みが出てますね。
力強さはありませんが、それ故に上品な口当たりになってますよ。
塩気は優しく円やかで、ギリギリ物足りなくないようなチューニングですね。
スダチの酸味はほんのり程度ですので、全体のバランスを壊すような事はありませんよ。
麺をドップリと浸けたり、半分ほど浸けてみたり、
ちょん浸けしたりして楽しみながら、食べ進めちゃいましたね～♪

具材は、麺丼に鴨チャー・若芽中芯・ケール・三つ葉、
つけ汁内に、焼きネギ・刻みネギ・スダチです。

鴨チャーは絶品でしたね～。
風味も良く、シットリ柔らか且つ適度な噛み応えが堪りませんでしたよ。
次回は鴨追加で頂いてみたいですわ～♪
若芽中芯はコリコリっとした食感がアクセントになりましたね。
焼きネギは熱々でしたね～。
噛んだら中からジュワっと熱いのが出てきましたので、ちょっと焦りましたわｗ
ケールはあまり経験がありませんが、変なクセもないですし食べやすかったです。

最後にスープ割を所望すると、スープとネギが加えられてリターンされます。
鴨の風味が際立って、これまたイイ感じになりましたね。
ただ、直線的な木のレンゲなので、ちょいと飲みづらさがありましたけど～ｗ


美味しかったです！

他のメニューも気になりますし、こりゃ再訪必至ですね。
昼のみの営業でハードルは高めですが、なんとかして来なきゃ！ｗ

ご馳走さまでした。