土曜日の13時過ぎ
やっと狙っていた限定を頂けました。
並んで入ったご夫婦も
後からきたお独りねーさんも
限定をお願いしていました。
こりゃスグ無くなるはずです^ ^

フレンチなどに縁のない私にとって
身近なコンソメと言えばポテトチップ（笑）
動物系の割と濃厚で複雑な塩味のイメージが
食べる前から脳内を占領していました…

さて着丼。
おお！キレイに透き通ったスープです。
醤油の琥珀より大分黄色がかっていて
まさにゴールデン。
優雅に泳ぐ色白な細麺とのコントラストや
シンプルな具材盛付けの演出で
品の良い風格を感じます。

いざ実食。
ほぉ〜かなりアッサリな塩味。
でもしっかり旨味を感じます。
コンソメのべース風味は
確かに脳内イメージ通りでしたが（笑）
流石に仕上げ方はまるで想定外！

見た目通りのシンプルさで
余計な味がしないと言うか…
シャープでキレのある塩に
香り程度の酸味が加わって
スープがキリっと締まっています。

スープの旨みを楽しむウチに
気がつくと麺より減りが早い！
慌てて麺を頬張ります。

麺は細いけどコシがあり
滑らかなすすり心地。
思いの外、麺量があったし
具材は上品なモノがちょこんなので
後半、少し単調さはありました…

でも少しだけＢＰを入れて
刺激を増して
シッカリ完食・完飲。
限定らしい特別感を堪能しました。
稲荷屋さん、日々進化してますねぇ^ ^